Նեխուրի մեջ ավելորդ բան չկա: Խոհարարության համար օգտագործվում են դրա բացարձակապես բոլոր մասերը `ցողուններ, տերևներ, սերմեր և նույնիսկ ռիզոմներ: Յուրաքանչյուր մաս իր ուրույն տեղն ունի խոհարարության կամ ավանդական բժշկության մեջ: Այս գործարանի մոտ քսան սորտ կա: Մշակված, անուշահոտ նեխուրը ավելի տարածված է:
Որո՞նք են նեխուրի օգուտները
Այս գործարանի ցանկացած մասում կարող եք գտնել.
- եթերային յուղեր;
- կարոտիններ;
- շաքար;
- պեկտիններ;
- PP վիտամիններ;
- B1, B2 վիտամիններ;
- հանքային աղեր;
- ֆլավոնոիդներ;
- սպիտակուցներ;
- պուրիններ;
- վիտամիններ B6, B9;
- օգտակար հանածոներ և շատ ավելին:
Ամենից շատ օգուտները բերում է թարմ բույսը: Նեխուրի տերևները բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի մկանների աշխատանքի վրա, խթանում են պոտենցիան և ուժեղ միզամուղ միջոց են: Ուտելով նեխուրի թարմ աղցաններ ՝ կարող եք նորմալացնել մարսողությունը և նյութափոխանակությունը մարմնում:
Folkողովրդական բժշկության մեջ այս բույսը վերագրվում է պոդագրայի և ռևմատիզմի բուժման հատկություններին:
Նեխուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, ասպարագին և ապիոլ, ինչը որոշում է դրա միզամուղ ունակությունը: Թարմ բույսերի և զանազան խառնուրդների միջոցով ավանդական բուժիչները փորձեցին երիկամներից հանել քարերն ու ավազը և նվազեցնել մարմնում միզաթթվի մակարդակը:
Նեխուրը մեղրի հետ համատեղ կարող է օգտագործվել մաշկն ու արյունը մաքրելու համար, այն օգտակար է նաև աչքի որոշ հիվանդությունների համար:
Ե՛վ ցողունային, և՛ արմատային նեխուրի հաճախակի օգտագործումը օգնում է մարմինը լավ վիճակում պահել, հեռացնել վնասակար տոքսինները, նվազեցնել ավելորդ քաշը և կարգավորել նյարդային համակարգը:
Ինչպես է օգտագործվում նեխուրը
Այս բույսի թարմ տերևները պատրաստում են որպես համեմունք տաք ուտեստների և մարինադների պատրաստման ժամանակ: Դրանք կարելի է չորացնել և օգտագործել փոշու տեսքով, կամ թարմորեն աղացնել տարբեր բորշերի հետագա հագնվելու համար: Առողջ և անուշաբույր աղցաններն ու կողմնակի ուտեստները պատրաստվում են ցողունից և արմատային նեխուրից: Այն լավ է համապատասխանում գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ:
Բուժական նպատակներով նեխուրի հյութը օգտագործվում է ալերգիկ ռեակցիաները վերացնելու համար: Դա անելու համար նեխուրի արմատը մանրակրկիտ լվանում է, կեղևազերծվում և աղացած է մսաղացով, այնուհետև ստացված հյութը քամվում է մամլիչով կամ պանրի միջով: Նեխուրի պատրաստի հյութը սպառվում է թեյի գդալով ուտելուց կես ժամ առաջ օրական երեք անգամ:
Նեխուրի թուրմ
Ալերգիկ ռեակցիաները թեթեւացնելու համար նեխուրի արմատային բուժիչ ինֆուզիոն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- եռացող ջուր - 1,5 լ;
- թակած նեխուրի արմատ - 1 tbsp. գդալ
Մանրացված ռիզոմը լցրեք բանկայի մեջ, ապա եռացրած ջուր լցրեք պարունակության վրա, փակեք բանկան և լավ փաթաթեք, թողեք ինֆուզիոն մնա չորս ժամ: Դրանից հետո դուք պետք է զտեք ինֆուզիոն և ճաշի գդալ ուտելուց առաջ (30 րոպե) օրական 3-4 անգամ:
Նեխուրի արմատային ինֆուզիոն կօգնի ձեզ նաև պոդագրայի նոպաների ժամանակ, միայն այն տարբերությամբ, որ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաժակ եռացող ջուր ՝ նույն քանակությամբ չոր նյութի համար: Ինֆուզիոն պատրաստելու գործընթացը նույնն է:
