Կուտիան հունարենից թարգմանվում է որպես խաշած ցորեն: Այն ունի մի քանի անուն ՝ կոլիվո, օչիվո, նախօրեին: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել խաշած ցորենից, գարիից, բրնձից: Կուտիան քաղցրացնելու համար ավանդաբար ավելացնում են մեղր և չամիչ: Մեր օրերում դրան ավելացվում են նաև շողոքորթ մրգեր, չոր մրգեր, ընկույզներ, կակաչի սերմեր և նույնիսկ թարմ մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ցորենի հատիկներ - 1, 5 tbsp.;
- կակաչ - 1 tbsp.;
- չամիչ - 1 tbsp;
- ընկույզ - 1 tbsp;
- մեղր - 3-5 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheatորենի հատիկները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Տեղադրել դրանք մաքուր, խորը տարայի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Թողեք դրանք մեկ գիշերվա ընթացքում ներծծվեն:
Քայլ 2
Առավոտյան ցորենի հատիկները թրջելուց հետո ջուրը ցամաքեցրեք տարայից: Հարմարավետության համար օգտագործեք մաղ:
Քայլ 3
Theորենը տեղափոխել կաթսա և ավելացնել 0,5 լ սառը ջուր:
Քայլ 4
Wheatորենը եփել 1, 5-2 ժամ ցածր ջերմության վրա մինչև փափկեցնելը: Atորենը պատրաստ է, երբ այն փափուկ է:
Քայլ 5
Հովացրեք ցորենի խաշած շիլան: Մինչ ցորենը եռում է, պատրաստեք կակաչի սերմեր: Լցնել այն խորը ամանի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցնել: Երբ կակաչի ջուրը սառչի, ցամաքեցրեք այն: Կակաչի սերմերը աղալ կամ օգտագործել բլենդեր:
Քայլ 6
Պատրաստեք չամիչ: Դա անելու համար ողողեք այն հոսող ջրի տակ, դրեք այն խոր ամանի մեջ և կակաչի պես վրան եռացրեք ջուր: Թող եփի: Չամիչը պատրաստ կլինի, երբ այտուցվի:
Քայլ 7
Եթե ձեր ընկույզը մաքրված չէ, ապա մաքրել դրանք: Ընկույզները պատրաստելուց հետո դրանք մանրացրեք բլենդերի միջոցով կամ դանակով մանր կտրատեք, կամ կարող եք մանրացնել հավանգի մեջ:
Քայլ 8
Լուծեք մեղրը մի փոքր եռացրած ջրով: Խառնել
Քայլ 9
Cookedորենի սառեցված շիլային ավելացրեք ձեր պատրաստած բոլոր բաղադրիչները `կակաչի սերմեր, չամիչ, ընկույզ և մեղր: Խառնել կուտիան:
