Թուրմը հիանալի ըմպելիք է ցանկացած տոնի համար: Տարբեր հատապտուղների, մրգերի, բանջարեղենի և նույնիսկ խոտաբույսերի ներարկումն ալկոհոլային հիմքով, շաքարի և այլ բաղադրիչների հավելումով, և մեզ իրավունք է տալիս այս ըմպելիքը կոչել թուրմ: Եվ տանը պատրաստելը մեզ պաշտպանություն է ապահովում քիմիական նյութերից և համեմունքներից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կիտրոնի թուրմ:
- 6 կիտրոն
- 800 գր շաքար
- 1.5 լ ջուր
- 3 լիտր օղի
- Դեղձի թուրմ:
- 1 կգ դեղձի միջուկ
- 3 լիտր օղի
- 400 գր շաքար
- բաժակ ջուր
- Citիտրուսային թուրմ.
- 100 գր կիտրոնի համ
- 100 գր նարնջի կեղև
- 3 լիտր օղի
- 4 բաժակ ջուր
- 1 կգ շաքար
- Մրգերի և հատապտուղների թուրմ.
- 1 լիտր օղի
- 100 գ նարնջի կեղեւ
- 8-10 հատ: մեխակ
- 1 բաժակ բալի հյութ (տնական)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնի թուրմ: Կիտրոնները մաքրեք կեղևից, կտրեք այն շերտերով (կարող եք քերել կոպիտ քերիչով) և ավելացնել օղին: Թող եփել 2-3 օր: Պատրաստել օշարակ: 10-15 րոպե ջուրը շաքարով եռացրեք և լցրեք էմալապատ ամանի մեջ: Ավելացնել ֆիլտրացված օղու թուրմը օշարակի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Շիշը լցրեք կիտրոնի թուրմը և խցանափայտը: Երրորդ օրը այն ձեռք կբերի գեղեցիկ թափանցիկ գույն:
Քայլ 2
Դեղձի թուրմ: Կտրտեք դեղձի փոսը և ավելացրեք օղու մեջ: Ինֆուզիոնով տարան սերտորեն փակեք կափարիչով և տեղադրեք պատուհանագոգին 3-4 շաբաթ: Պատրաստեք շաքարի օշարակ `10-15 րոպե եռացնելով շաքարն ու ջուրը: Խառնել օշարակը ինֆուզիոնով և քամիչով: Դեղձի լիկյորը լցնել շշերի մեջ և փակել ամուր կափարիչով:
Քայլ 3
Citիտրուսային թուրմ: Լցնել համը, կտորների կտորով օղիով և թողնել 2-3 շաբաթ թրմվի տաք տեղում: Պատրաստեք օշարակ 20 րոպե եռացող ջրով և շաքարով: Ներարկումն ակտիվացրեք շաքարի օշարակով և շշով կափարիչներով կամ խցանով:
Քայլ 4
Մրգերի և հատապտուղների թուրմ: Լցնել նարնջի համը օղիով ՝ ինֆուզիոն ավելացնելով մեխակ: Թող արդյունքում առաջացող խառնուրդը 3-4 շաբաթ եփվի մութ տեղում: Ինֆուզիոնին ավելացնել բալի հյութ և լավ խառնել: Inctտեք թուրմը և շշալցրեք այն ամուր գլխարկով: Ըմպելիքը թողեք թրմվի 3-4 ամիս:
