Pu-erh- ը առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ միայն իր զարմանալի համի և անսովոր բույրի շնորհիվ, այլ նաև այն պատճառով, որ այս թեյը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Այս էլիտար թեյը համարվում է անհավանական հատկություններով բուժիչ ըմպելիք:
Pu-erh թեյը հաճախ համեմատում են լավ հնեցված գինու հետ. Ամեն տարի այն ավելի ու ավելի լավ է դառնում: Գոյություն ունեն pu-erh- ի երկու տեսակ `հում (շեն) և հասուն (շու): Sheng pu-erh- ը չմշակված թեյի տերևներ է: Իր հերթին, shu pu-erh- ը թեյ է, որը պատրաստվում է խոնավ կուտակման տեխնոլոգիայի միջոցով (թեյի խմորումը տեղի է ունենում խոնավության, միկրոօրգանիզմների և բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ): Բացի այդ, pu-erh- ը կարող է լինել ազատ կամ սեղմված:
Pu-erh- ը չպետք է խմել դատարկ ստամոքսի վրա:
Pu-erh թեյի քիմիական բաղադրությունը
Պու-թեյի քիմիական կազմը կախված է դրա աճի վայրից և թեյի տեսակից: Այսպես, օրինակ, Շուանժիանգ շրջանում աճեցված թեյն ունի բարձր պոլիֆենոլի պարունակություն. Այս ցուցանիշը 43% է (մինչդեռ թեյի մյուս տերևներում այս բաղադրիչի միջին ցուցանիշը 30% է): Իսկ Jinchang թեյի ծառի տերևներում, որը աճում է Մալիբո շրջանում, կա շատ քիչ կոֆեին (ընդամենը 0,06%): Համեմատության համար նշենք, որ Սինպինգի թեյի ծառի տերևներում (Սինպինգի շրջան) կաֆեինի պարունակությունը կազմում է 6%: Ընդհանուր առմամբ, ավելի քան 700 քիմիական տարրեր առկա են պուերայում. Կան ամինաթթուներ, անուշաբույր նյութեր, սպիտակուցներ, պոլիֆենոլներ, ստատիններ, շաքարեր, վիտամիններ և այլ ակտիվ բաղադրիչներ:
Պու-թեյի օգտակար հատկություններ
Այս էլիտար ըմպելիքի օգուտների մասին կարելի է անվերջ խոսել: Մասնագետների կարծիքով, պու-իրը «թեյ է հարյուր հիվանդության համար»: Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքը կարող է նորմալացնել արյան ճնշումը և սրտի բաբախյունը:
Միևնույն ժամանակ, այս էլիտար թեյը լավ է աղեստամոքսային տրակտի համար: Ի տարբերություն կանաչ թեյի, որը հակացուցված է ստամոքսի խոցերի, գաստրիտի և դիոդենիտի համար, pu-erh թեյը չի բարձրացնում ստամոքսահյութի թթվայնությունը, ուստի այն կարող եք խմել նույնիսկ նման հիվանդությունների դեպքում: Puerh- ը նաև բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները և նորմալացնում լյարդի աշխատանքը: Եվ այս թեյը նաև օգնում է մարմնից հեռացնել ծանր մետաղները և տոքսինները, նվազագույնի է հասցնում ալկոհոլային թունավորումների հետևանքները:
Այս ըմպելիքի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է անքնություն առաջացնել:
Բացի այդ, pu-erh թեյն ունի հակաբորբոքային հատկություններ, ուստի այս թեյը խորհուրդ է տրվում խմել մրսածության դեմ: Բացի այդ, այս էլիտար ըմպելիքը բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության և ատամների օրգանների վիճակի վրա: Նա նաև խորհուրդ է տալիս ընկճախտի համար խմել թեյի թեյ:
Puerh- ը նույնպես իջեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, ուստի այն նախատեսված է շաքարախտի համար: Միևնույն ժամանակ, այս ըմպելիքը նպաստում է քաշի կորստին և երիտասարդության պահպանմանը, իզուր չէ, որ այն անվանում են «գեղեցկության և առողջության էլիքսիր»:
