Տաք ամառը շատ ծարավ է: Ձեր ծարավը հագեցնելու համար պատրաստեք կվաս: Այս ըմպելիքի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, հեշտներից մեկը չոր խմորիչից կվաս պատրաստելն է:
Դա անհրաժեշտ է
չոր կվաս; - շաքար; - չամիչ; - խմորիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս մեթոդով խմիչք պատրաստելու համար հարկավոր է չոր կվաս գնել խանութում: Այն սովորաբար պարունակում է տարեկանի ածիկ, շաքար, խմորիչ և աղացած կոտրիչ: Ուշադրություն դարձրեք կազմին ՝ կոտրիչները կարելի է պատրաստել տարբեր ալյուրներից, ապագա կվասի համը կախված է դրանից: Կոնսերվանտներ դեռ ցանկալի չեն, այնպես որ ուշադիր կարդացեք պիտակը:
Քայլ 2
Կվաս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տաք եռացրած ջուր և բանկա: Անոթը լցնել եռացող ջրով, այնուհետև լցնել 3 ճաշի գդալ խառնուրդը դրա մեջ, դնել 3 ճաշի գդալ շաքար, մի քանի ընդերքի տարեկանի հաց և մի տոպրակ չոր խմորիչ: Լրացրեք կեսը տաք ջրով և խառնեք: Անոթը կապեք շղարշով, որպեսզի չմնա գինու ճանճերը, որոնք սիրում են բազմանալ այս միջավայրում:
Քայլ 3
Տեղադրել բանկան տաք տեղում և սպասել 24 ժամ: Այս ընթացքում խմորումը կսկսվի: Ավելացրեք ևս 2 ճաշի գդալ չոր կվաս և 1-2 ճաշի գդալ շաքար: Գրեթե պարանոցին ավելացրեք տաք ջուր, կապեք այն շղարշով և դրեք տաք և մութ տեղում: 2-3 օր անց առաջին կվասը պատրաստ է: Մի քիչ խմորիչի հոտ է գալիս: Քամել այն, քամել և սառեցնել, և նստվածքին տաք ջուր ավելացնել նստվածքով, ավելացնել շաքարավազ, չոր կվաս և դնել այն մեկ-երկու օր: Երկրորդ կվասն արդեն շատ ավելի համեղ կլինի:
