Էկզոտիկ բույսերից պատրաստված կիտրոնախոտը վաղուց արդեն ամուր տեղ է զբաղեցնում խոհարարական արվեստում և, մասնավորապես, խմիչքներ պատրաստելու արվեստում: Դրա ցիտրուսային բույրը թույլ է տալիս այն օգտագործել ուտեստների բազմազանության մեջ:
Արևելյան խոհանոցի հանդեպ հետաքրքրության աճով ՝ բույսը ՝ կիտրոնախոտը (այլապես կոչվում է ցիմբոպոգոն, կիտրոնախոտ, կիտրոնի խոտ, ցիտրոնելլա, կիտրոնի խոտ) ավելի ու ավելի ամուր է արմատավորվում համաշխարհային խոհարարական խոհանոցում: Այն ունի ցիտրուսային բույր և օգտագործվում է շատ արևելյան ուտեստների մեջ. Թեյեր, ապուրներ, կարրի: Բացի այդ, այն իդեալական է մսի, ձկների և ծովամթերքների հետ:
Կիտրոնախոտն ակտիվորեն մասնակցում է նաև կոկտեյլների պատրաստմանը: Կիտրոնի խոտ օգտագործող խմիչքների ցանկը բավականին ընդարձակ է, և սիրված են ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային խմիչքները:
Կիտրոնախոտի նուրբ համը կօգնի հաճելիորեն զարմացնել ձեր ընկերներին և ընտանիքին: Բույրի բարդությունը շեշտը կդնի կոկտեյլի համային տեսականի ուժեղ կողմերի վրա: Որպես լրացում, կիտրոնախոտի ցողունը պատրաստում է հիանալի կոկտեյլ խողովակ, որը կզարդարի ցանկացած ըմպելիք:
Կիտրոնախոտով ոչ ալկոհոլային էկզոտիկ թեյ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ՝ 1 կտոր կիտրոնախոտ, 0,5 բաժակ շաքար, 1 ճ / գ աղացած կոճապղպեղ, 50 գ կանաչ տերևի թեյ: Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր ջուր, ավելացնել կոճապղպեղ, շաքարավազ և թակած կիտրոնախոտ: Եռացնել Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք թեյ: Թողեք այն եփվի 10 րոպե և մաղով լցնել տարայի մեջ: Խորհուրդ է տրվում խմել սառեցված վիճակում:
Կիտրոնախոտից ոչ ալկոհոլային լիմոնադ պատրաստելու համար նախ պետք է օշարակ պատրաստել: Դա անելու համար վերցրեք կիտրոնախոտի 2 ճյուղ և մանր կտրատեք: Ամեն ինչ տարայի մեջ խառնեք ջրի հետ (100 մլ) և օգտագործեք բլենդեր `միատարր զանգված ստանալու համար: Այնուհետև քամեք և նոսրացրեք շաքարի օշարակով 1-ից 1. Հետո ավելացրեք կրաքարի հյութ, սոդա ջուր և սառույցի խորանարդներ: Թարմացնող կիտրոնախոտի լիմոնադը պատրաստ է:
Կիտրոնախոտով «Mojito» ալկոհոլային կոկտեյլ պատրաստելու բաղադրիչները ՝ 200 մլ ջուր, 100 գ թակած անանուխ, 60 մլ ռոմ, 200 մլ շողացող ջուր, 1 tbsp. կրաքարի հյութ, 2 ճաշի գդալ թակած կիտրոնախոտ, 150-200 գ շաքար, սառույցի խորանարդներ: Լուծել շաքարը տաք ջրի մեջ, ավելացնել կիտրոնախոտը, քամել և հովացնել ստացված օշարակը: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և հարել: Խմեք սառեցված:
Կիտրոնախոտը կարող է օգտագործվել նաև Brichmula ալկոհոլային կոկտեյլ պատրաստելու համար: Բաղադրությունը ՝ ազնվամորի օղի 40 մլ, կիտրոնախոտի օշարակ 40 մլ, կոճապղպեղի ալե 100 մլ, կրաքարի հյութ 10 մլ, կոճապղպեղ աղացած 0,5 թեյի գդալ, սառույցի խորանարդներ: Կիտրոնախոտի օշարակ լցնել կոկտեյլի տարայի մեջ, ավելացնել կոճապղպեղ, օղի և կոճապղպեղի ալյուր, քամել կրաքարի հյութը: Սառույց ավելացրեք և վայելեք ձեր կոկտեյլը:
