Երիտասարդ կանանց սիրելի ըմպելիքը ՝ Մարտինին, իրականում դժվար է դասել գինու տեսակներից մեկը: Դա ավելի շուտ սպիտակ կամ վարդագույն գինու թուրմ է խոտաբույսերով, ինչը մարտինին նման է վերմուտին:
Մարտինիի արտադրություն
Մարտինին իր կազմով միանգամից վերաբերում է մի քանի տեսակի գինու, այդ թվում `փրփրուն և վարդագույն տեսակների: Ինքնին, դա դասական վերմուտ է, բայց ունի այնքան շատ սորտեր, որ նրանցից ոմանք հիմք ունեն գինու տեսքով:
Մարտինին օգտագործում են սառեցված խորանարդներով և տարբեր մրգերով սառեցված:
Մարտինիի արտադրության դասական տեխնոլոգիան ներառում է ըմպելիքի չոր սպիտակ գինի և տարբեր բույսերի ավելացում: Մասնավորապես:
- գիհ, - երիցուկ, - կոճապղպեղ, - անանուխ, - համեմ:
Եվ, իհարկե, յուրահատուկ դեր է խաղում որդը, որը վերմուտին տալիս է իր հայտնի դառը համը:
Մարտինիի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր ֆիրմային անվանումը, խոսքը ոչ թե առևտրային անվանման, այլ այն անվանման մասին է, որը տրվում է ըմպելիքի օգտագործված բազայի հիման վրա, օրինակ ՝ Bianco, Rose, Gold և այլն:
Վարդի սորտերը `վարդը, պատրաստվում են երկու գինիների` կարմիր և սպիտակ համադրությունից: Այս սինթեզի շնորհիվ խմիչքը ձեռք է բերում հաճելի վարդագույն երանգ, նուրբ համ և բույր դարչինի և մեխակի նոտաներով:
Եվ այս տեսակի martini- ն, ինչպիսին է D'Oro- ն, որը պատրաստվում է սպիտակ գինու հիման վրա, առանձնանում է այնպիսի պայծառ միջուկներով, ինչպիսիք են ցիտրուսը, վանիլինը, մշկընկույզը և նույնիսկ մեղրը:
Հայտնի և նուրբ Asti Martini- ն պատրաստվում է չոր փրփրուն գինու օգտագործմամբ: Վերջնական արտադրանքը պետք է ունենա քաղցր համ, որը հագեցած կլինի խնձորի, մեղրի, դեղձի և նարինջի նոտաներով:
Այսպիսով, մարթինին թե սպիտակ է, թե կարմիր, և նույնիսկ փրփրուն գինի է, ամեն ինչ կախված է արտադրության տեսակից և գինեգործի ընտրած հիմքից: Մի խոսքով, նման բազմազանությունը սովորաբար կոչվում է «վերմուտ», որն առանձնանում է այնպիսի բաղադրիչների առկայությամբ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, մեղրը, նարնջը, ազնվամորին, վանիլինը և տարբեր տեսակի խոտաբույսեր և ծաղիկներ: Դրան շնորհիվ martini- ն դառնում է եզակի խմիչք, որը տարբերվում է սովորական գինուց:
Մարտինի ուտելը
Հյութի օգնությամբ, ավելի լավ, քան թարմ քամածը, կարող եք նվազեցնել մարտինիի ուժը, եթե այն ավելացնեք խմիչքի ալկոհոլային բաղադրիչին հավասար համամասնությամբ:
Մարտինին հաճախ օգտագործում են որպես հիմք կամ կոկտեյլների հավելում: Նման կոկտեյլներում martinis- ը խառնվում է օղու, լիկյորի կամ ռոմի հետ, իսկ բաժակի մեջ ավելացվում են նաև թարմ մրգերի կամ հատապտուղների կտորներ: Մարտինիի օգտագործման շատ տատանումներ կան, բայց պետք է հիշել գլխավորն այն է, որ չպետք է չափազանցել այն լրացումներով, որպեսզի լիովին չկորցնեք ըմպելիքի իրական համը:
Եթե դուք օգտագործում եք martini ողջամիտ չափաբաժիններով, ապա գրեթե անհնար է վնասել ձեր առողջությանը:
Մարտինիի գինիները կազմող տարբեր բաղադրիչներ նրան տալիս են անմոռանալի բույր `այդպիսով համեմելով գինին բնական բաղադրիչներով:
