Լոբով մսային ուտեստներն առանձնանում են սպիտակուցների և վիտամինների շատ բարձր պարունակությամբ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնին, հատկապես ձմռանը: Եվ եթե այնտեղ բանջարեղեն են ավելացնում, ապա ուտեստը դառնում է պարզապես անգին, էլ չեմ ասում գերազանց համը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
• Գիշերը ներծծում են երկու բաժակ սպիտակ լոբի: Առավոտյան լվանալ և եփել աղի ջրի մեջ ՝ ավելացնելով մեկ մաքրած սոխ: Լոբիները պետք է դառնան փափուկ, ավելի լավ եփվեն խիտ պատերով կաթսայում: Խտացրեք արգանակը լոբիից, այն դեռ օգտակար կլինի:
Քայլ 2
• 300 գ միսը կտրեք կտորների, մոտ 1 սմ հաստությամբ, ծեծեք մուրճով և կտրեք երկար շերտերի (նախընտրելի է տավարի կամ գառան): Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
• Վերցրեք երեք հասած լոլիկ, լվացեք, պտտվեք մսաղացի կամ բլենդերի մեջ, կաթսայի մեջ դնել թույլ կրակի վրա, ավելացնել դափնու տերևը և եփ գալ տասը րոպե: Շոգեխաշման ավարտից հետո հեռացրեք դափնու տերեւը: Երեք մեխակ սխտոր քերել մանր քերիչի վրա, խառնել մեկ թեյի գդալ բուսական յուղի հետ և թույլ տապակել տապակի մեջ: Ավելացնել շոգեխաշած լոլիկին և եփել եւս երեք րոպե:
Քայլ 4
• Խորը տապակ դնել կրակի վրա, լցնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, դնել միսը և տապակել մինչև փխրուն: Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա կարող եք ավելացնել կարմիր տաք պղպեղ կամ այլ սիրված համեմունքներ: Կարող եք գազար դնել: Լցնել մի փոքր լոբի խառնուրդի մեջ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ այն փափկի (մինչև միսը փափկի):
Քայլ 5
• Կտրեց երկու սոխ կես օղակի, տապակ դրեց կրակի վրա, մի քիչ բուսայուղ ավելացրեց և տապակեց մինչև կարմրի: Ավելացնել մսին և եփ գալ մի փոքր միասին:
Քայլ 6
• Ավելացնել երեք ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, խառնել և եփ գալ հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել ալյուր, նորից խառնել և լցնել մեկ բաժակ լոբու խառնուրդ, խառնել և եռացնել: Սոուսը պետք է խտանա: Ավելացնել եփած լոբի, խառնել և եռացնել: Ավելացնել կանաչիներ (մաղադանոս, cilantro, սամիթ):
Քայլ 7
• dishաշատեսակը կարող է օգտագործվել ինքնուրույն կամ մատուցվել կողմնակի ուտեստի, կարտոֆիլի, մակարոնեղենի կամ բրնձի հետ:
