Սկզբնապես պիցցան համարվում էր աղքատների սնունդ, դրա պատրաստման համար օգտագործվում էին այն ապրանքների մնացորդները, որոնք իտալացի գյուղացին կարող էր գտնել իր տանը: Այսօր պիցցա կարելի է գտնել նույնիսկ որոշ ռեստորանների ընտրացանկերում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ ալյուր
- 20 գ թարմ խմորիչ
- 10 գ աղ
- 50 գ ձիթապտղի յուղ
- 300 մլ ջուր
- 6 tbsp լոլիկի խյուս
- 2 թեյի գդալ սուսամբար
- աղ
- շաքարավազ
- պանիր
- ռեհան
- ձիթապտղի ձեթ
- 1 ձիթապտուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը մատներով շփեք ալյուրի հետ միասին, ավելացրեք ջուր, աղ, ձիթապտղի յուղ, հունցեք առաձգական խմոր: Սկզբում դա բավականին կպչուն կլինի, բայց 5-10 րոպե հետո այն հունցվում է և սկսում է հետ մնալ ձեր ձեռքերից: Թող խմորը մեկ ժամ հանգստանա:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացրեք 250 ° C- ով:
Քայլ 3
Միավորել տոմատի սոուսի բաղադրիչները: Դուք պետք է այն բավականին խիտ ստանաք: Եթե ձեզ համար բարակ է թվում, սոուսին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի: Սեղանը փոշոտեք ալյուրով, ձեռքերով խմորը սեղմելով և ձգելով, դրանից պատրաստեք 20-22 սմ տրամագծով կլոր տորթեր:
Քայլ 5
Տեղադրել պիցցայի հիմքը թխում թերթիկի վրա և խոզանակ լոլիկի սոուսով:
Քայլ 6
Վերևից սոուսը ցանել պանրի և ռեհան տերևներով, կենտրոնում տեղադրել ձիթապտուղը, թեթեւակի կաթել ձիթապտղի յուղը պիցցայի վրա:
Քայլ 7
Անհրաժեշտ չէ լցոնումը չափազանց խիտ դարձնել: Հիշեք ՝ ավելի քիչ է ավելին:
Քայլ 8
Թխել պիցցան մոտ 10 րոպե և մատուցել տաք վիճակում:
