Druzhba- ն խառնուրդի շիլա է, որը պատրաստվում է բրնձի և կորեկի խառնուրդից: Նախկինում այս նրբագեղությունը պատրաստվել էր հին բաղադրատոմսով ՝ ռուսական վառարանում: Այժմ տնային տնտեսուհիները շիլա են պատրաստում ջեռոցներում, քանի որ վառարանը բնակարաններում փոխարինել է վառարանը: Բայց եփված ժամանակակից պայմաններում `այն նաև հաճելի է մանկության իր փափուկ և նուրբ համով: Ավելի լավ է ջեռոցում շիլա թխել կավե կամ չուգուն կաթսայի մեջ: Կարելի է եփել փոքր բաժիններով կաթսաների մեջ և ուղղակիորեն մատուցել դրանց մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրինձ - ½ tbsp;
- կորեկ - ½ tbsp;
- կաթ - 3 tbsp;
- հատիկավոր շաքար - ½ tbsp;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- մի կտոր կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել բրինձն ու կորեկը: Հացահատիկները նրբորեն լվացեք սառը ջրով: Լցնել ամեն ինչ ջեռոցում թխելու կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Ավելացնել աղ, հատիկավոր շաքար և կարագ: Մենք խառնվում ենք:
Քայլ 3
Ձուն հարել կաթով: Կաթը պետք է սառը լինի:
Քայլ 4
Հացահատիկային բույսերը լցնել ձվի-կաթի խառնուրդով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Մենք փակում ենք կափարիչը:
Քայլ 5
Մենք տաքացնում ենք վառարանը 180 աստիճանով: Մենք շիլայի կաթսա ենք դնում ջեռոցում և թողնում ենք եփ գալ 1–1, 5 ժամ:
Երբ շիլան պատրաստ է, հանեք վառարանից և մատուցելուց առաջ կարագ ավելացրեք:
Քայլ 6
Druzhba շիլայի պատրաստման ժամանակը կարող է կրճատվել: Դա անելու համար թխում ամանի մեջ լցրեք բրինձ և կորեկ, եփած մինչև կիսով չափ եփած: Այս դեպքում շիլան պատրաստվում է այսպես.
Մանրակրկիտ լվանալ բրնձը և ներծծվել 10 րոպե: Միայն անհրաժեշտ է թրջել սառը ջրով:
Կորեկը 15 րոպե եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ: Կորեկին ավելացնել բրինձ և եփել եւս 10 րոպե:
Նետեք բրինձը և կորեկը քամոցով, ցամաքեցրեք պատրաստման ջուրը:
Կաթսայի ներքին պատերը յուղել յուղով:
Հացահատիկային խառնուրդը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և հատիկավոր շաքար: Խառնել
Հարած կաթն ու ձվի խառնուրդը լցնել շիլայի վրա: Կաթը պետք է ծածկի շիլան մոտ 2-3 սմ-ով: շիլան դեռ ուռչելու է:
Կաթսան տեղադրել նախապես տաքացրած վառարանում: 30 րոպե անց սեղանին կարելի է մատուցել համեղ և անուշաբույր շիլա ՝ համեմված կարագի կտորով:
