Վիշապի պտուղը (պիտահայա, պիտահայա, պիտտահայա, պիտահայա, վիշապի պտուղ) կակտուսի պտուղ է, որն աճում է արեւադարձային երկրներում: Այն ունի շատ նուրբ բույր և կիվիի նման քաղցր պալպ: Շատերը տատանվում են փորձել միայն այն պատճառով, որ չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ ուտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - դանակ;
- - գդալ;
- - կտրող տախտակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վիշապի պտղի հասունացումը նույնը չէ, ինչ պտուղներին, որին մենք սովոր ենք: Նրա պտղի գույնը վկայում է նրա հասունության կամ անհասության մասին: Դեղին պիտայան կարող է ավելի հասուն լինել, քան կարմրավունը: Հարեւան մրգերի գույնը փոքր նշանակություն չունի: Հասած պիտայա պտուղն իր «հարևանների» համեմատ ավելի հարուստ գույն ունի: Դեղինը կլինի ոսկեգույն, իսկ կարմիրը ՝ վառ կարմիր:
Քայլ 2
Վերցրեք վիշապի պտուղը ձեր ձեռքերում եւ նրբորեն սեղմեք: Եթե այն ամուր է և կոշտ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, պտուղը դեռ չհասունացած է, իսկ եթե պտուղը փափուկ է, ապա այն պատրաստ է ուտելու: Մի խիստ սեղմեք պիտայան ՝ հասկանալու համար գնել այս միրգը, թե ոչ, դա մեծ ջանք չի պահանջում: Theգուշորեն ուսումնասիրեք պտուղը, եթե այն ունի կնճիռներ, բորբոս կամ բծեր. Դրանք սաստիկ հասունության կամ ծերության նշաններ են:
Քայլ 3
Օգտագործելուց առաջ պիտայան դրեք սառնարանում 3-4 ժամ: Դրանից հետո հանել պտուղը, տեղադրել այն կտրող տախտակի վրա և կտրել այն երկու մասի սուր դանակով: Ուշադրություն դարձրեք pulp- ին: Կարմիր պտուղը պետք է ունենա սպիտակ կամ գունատ վարդագույն միս, մինչդեռ դեղին պտուղը պետք է ունենա միայն սպիտակ միս: Բացի այդ, պիտայայի մարմինը, անկախ իր գույնից, ունի փոքրիկ ուտելի սեւ սերմեր:
Քայլ 4
Սուր դանակով կտրեք պտղի կեղևի փուշերը `ձեր ձեռքերում պահելը ավելի հեշտ դարձնելու համար: Կարող եք այն ուտել կա՛մ գդալով ուղղակիորեն կիսով չափ, կա՛մ խնձորի պես կլպելով: Վիշապի մրգերը հիանալի լրացում են մրգային կոկտեյլներին և սորբեթներին:
