Թառափը հիանալի ապրանք է, որը հարմար է ցանկացած խոհարարական հրճվանքի համար: Այն կարելի է տապակել, թխել, շոգեխաշել, լցոնել, աղել … Բայց նախ ՝ ձուկը պետք է կտրել:
Դա անհրաժեշտ է
- - թառափ;
- - կտրող տախտակ;
- - դանակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան հալեցումը սառնարանում պահելու դեպքում: Ավելի լավ է դա անել նախապես ՝ թառափը սառնարան դնելով կամ որոշ ժամանակ թողնելով սենյակում: Եթե դանդաղ հալեցման ժամանակ չկա, միկրոալիքային վառարանում օգտագործեք «հալեցում» գործառույթը կամ, որպես վերջին միջոց, ձուկը դրեք սառը աղած ջրի ամանի մեջ:
Քայլ 2
Թառափին լցնել շատ տաք ջուր, որպեսզի թուլացնի ամբողջ լորձը և կողմերից փաթիլները դյուրին հանվեն:
Քայլ 3
Ձուկը դրեք սեղանի վրա կամ կտրող տախտակի վրա և օգտագործեք սուր դանակ ՝ գլուխն ու գլուխը լողացնելու համար: Gգուշորեն հեռացրեք մաղձը, ինչպես նրանք դառնություն կավելացնեն ուտեստին: Լողակները հեշտությամբ կարելի է հանել խոհանոցի մկրատով: Լավ սրված դանակով կտրեք կռնակի լողակը, որը պետք է հեռացվի մաշկի փոքր շերտի հետ միասին:
Քայլ 4
Կտրեք պոչը դիակից և հեռացրեք վիզիգուն (ողնաշարի ակորդ): Վյազիգան տեղակայված է ողնաշարի սյունակում: Այն հանելու համար հարկավոր է մատով խայթել այն և ամբողջությամբ դուրս հանել երկար լարի տեսքով:
Քայլ 5
Կտրեք ձուկը մեջքի ամբողջ երկարությամբ ՝ բաժանելով այն երկու շերտերի: Համոզվեք, որ կտրեք դիակը ողնաշարի աճառի երկայնքով: Կտրումը պետք է անցնի աճառի ճարպի կեսով:
Քայլ 6
Ձկները կտրեք մասերի, որոնք կոչվում են հղումներ: Բաժանել չափազանց մեծ հղումները 2-4 մասի: Վյազիգան հնարավոր է հեռացնել ոչ թե անմիջապես, այլ անմիջապես յուրաքանչյուր հղումից:
