Թթվասերը նախնական ռուսական ուտեստ է ՝ հարուստ կալցիումով, A, B, E վիտամիններով, լեցիտինով, ինչպես նաև կաթնաթթվային մանրէներով, որոնք բարելավում են աղիների աշխատանքը: Տնական թթվասերը փափուկ ու փափուկ է: Բայց նրա խանութի ընտրանքները շատ հեռու են միշտ բնօրինակին:
Դա անհրաժեշտ է
կիտրոն, մաղով չորացրած ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք թթվասեր եք գնել խանութում, բայց պարզվել է, որ այն ոչ թե խիտ է, այլ հեղուկ ՝ նրբաբլիթի խմորի պես: Հաճախ, կափարիչի տակ, կա բոլորովին այլ հետեւողականության արտադրանք, որը համապատասխանում է փաթեթում նշված ճարպի պարունակության տոկոսին: Հեղուկ թթվասերը ամենից շատ խանգարում է տնային տնտեսուհիներին, որոնք ստիպված են այն խտացնելու տարբեր եղանակներ գտնել կամ կրկին վազել խանութ:
Քայլ 2
Որպեսզի խառնաշփոթ չմտնեք, փորձեք վաճառասեղանի մոտ որակյալ արտադրանք «ճանաչել»: Արտադրողները հաճախ թթվասերին տարբեր խտացուցիչներ են ավելացնում `կաթի փոշու կամ բուսական ճարպերի տեսքով: Իրական թթվասերը պետք է բաղկացած լինի բացառապես երկու բաղադրիչներից `սերուցք և թթվասեր: Եվ նման արտադրանքի պահպանման ժամկետը 5-7 օր է:
Քայլ 3
Արհեստական խտացուցիչների համար թթվասերը ստուգելու համար ապրանքի թեյի գդալը նոսրացրեք տաք ջրի մեջ: Լավ խառնել: Բարձրորակ թթվասերը ամբողջությամբ կլուծվի ջրի մեջ, և տարբեր քիմիական հավելումների օգտագործմամբ պատրաստված արտադրանքը մակերևույթում առաջացնում է փոքր սպիտակ գունդ:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք ձեր թթվասերը խտացնել տանը, լավ կլինի հույս չդնել խանութում գնված խտացուցիչների վրա: Դրանք կարող են պարունակել փոշի կաթ կամ ձևափոխված օսլա ՝ շաքարի փոշի հավելումով: Ի դեպ, տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են ջրի մեջ նոսրացված օսլա ՝ թթվասերին կամ սերուցքին պատշաճ հաստություն տալու համար: Եվ դա կարող է հանգեցնել մարսողական համակարգի խնդիրների, քանի որ օսլան մեծացնում է ինսուլինի մակարդակը:
Քայլ 5
Փոխարենը, տանը թթվասերը խտացնելու համար օգտագործեք մաղած չոր ալյուր: Դրա քանակը կախված է նրանից, թե թթվասերի որ հետեւողականությանն եք ուզում հասնել: Թթվասերի մեջ ավելացնել կես թեյի գդալ ալյուր եւ լավ խառնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ արտադրանքը չի թանձրանում: Թթվասերը խտացնելու մեկ այլ միջոց է ավելացնել մի քանի կաթիլ թարմ կիտրոնի հյութ: Հինգ րոպե անց արտադրանքը կխտանա և ամբողջովին պատրաստ կլինի օգտագործման համար:
