Կծու սոուսով լոբիները համեղ ու սննդարար ուտեստներ են, որոնք հեշտությամբ պատրաստվում են: Այս լոբիները կարող են օգտագործվել որպես խորտիկ կամ կողմնակի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. կարմիր լոբի;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 0, 5 տաք կծու պղպեղ;
- - 2 հասած լոլիկ;
- - 1 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - կարմիր աղացած պղպեղ `համտեսել;
- - cilantro;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ չոր կարմիր լոբին և ծածկել մի բաժակ ջուր, այնուհետև թողնել, որ ուռչի 1,5 ժամ: Ներծծված լոբիները եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկեն:
Քայլ 2
Կտրեց բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ, սոխը կտրեց բարակ կես օղակների, գազարը քերեց կոպիտ քերիչով: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և մաքրեք կեղևից, կեղևազերծված լոլիկը կծու պղպեղի և սխտորի հետ միասին մանրացրեք բլենդերի մեջ, որպեսզի ստացվի բարակ խառնուրդ:
Քայլ 3
Խորը տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխ, գազար և պղպեղ: Լոլիկի զանգվածը լցնել տապակի մեջ, աղը, ցանել աղացած պղպեղը և լավ խառնել մնացած բանջարեղենի հետ: Դրանից հետո եփած լոբին ավելացնել տապակի մեջ: Սպասքը կրակի վրա պահեք ևս 3-4 րոպե, այնուհետև ցանեք թակած cilantro- ով և լոբին տաք հյութով սեղանի վրա մատուցեք սպիտակ հացով:
