Արեւելքում, մանկությունից մարդիկ սովորում են ուտել ձողերով: Թաիլանդացիներն ու վիետնամացիները, ճապոնացիները և չինացիները այս պարզ դանակով կարող են ոչ միայն խոշոր կտորներ վերցնել, այլ նաև ափսեից վերցնել բրնձի անհատական մանր ձավարեղեն: Նրանք հեշտությամբ պահում են սայթաքուն լապշան ձողերով ՝ ցուցադրելով շարժումների իսկապես վարպետորեն համաձայնեցում: Կարող եք նաև սովորել, թե ինչպես պետք է զգուշորեն ուտել փայտիկներով, դրա համար բավական է հիշել, թե ինչպես ճիշտ պահել դրանք և մի փոքր զբաղվել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք բամբուկե կամ փայտե ձողիկներ: Պլաստիկն ու ապակին սայթաքուն են, ուստի դրանք պահելը այնքան էլ հարմար չէ:
Քայլ 2
Միշտ համոզվեք, որ ձեր մատներն ավելի մոտ են ձողերի կեսին, և սարքի ծայրերը չեն հատվում:
Քայլ 3
Ներքևի փայտը դիր այնպես, որ մեջտեղը լինի թեքված մատանու հուշում, իսկ վերջը ՝ բութի և ցուցամատի միջի խոռոչի մեջ: Վերին գավազանը գտնվում է ցուցամատի երկայնքով, իսկ նրա կեսը խճճված է ցուցամատի և միջին մատների ծայրերի արանքում: Ձողերի ծայրերը զուգահեռ են միմյանց: Ստորին փայտը միշտ անշարժ է ընկած, բայց վերինը շարժվում է վեր ու վար ՝ առաջնորդվելով մատներով:
Քայլ 4
Ձողի վրա ընդունված չէ քամու արիշտա պատրաստել: Դուք բռնում եք այն ձեր պատառաքաղի ծայրերով, կարծես թե կծկում եք: Եթե ձեր արիշտան երկրորդ կերակուրն է, պարզապես բերեք այն ձեր բերանին և ներծծեք դրանք: Ասածս մի վախեցեք այն բանից, ինչը արևմտյան մշակույթում անպարկեշտ է համարել մարել: Արևելյան վարվելակարգի մեջ սա խոհարարի ականջների համար երաժշտություն է, որը ցույց է տալիս, թե որքան եք սիրում նրա խոհարարական հմտությունները:
Քայլ 5
Եթե արգանակի մեջ արիշտա եք ուտում, ձեր մյուս ձեռքում օգտագործեք հատուկ հարթ գդալ: Ապուրը գդալով գդալ վերցրեք, դրանից արիշտան վերցրեք փայտիկներով և ուղարկեք ձեր բերանը ՝ հեղուկով լվանալով եվրոպացիներին ավելի ծանոթ սարքից: Այստեղ դուք նույնպես պետք է մոռանաք արևմտյան վարվելակարգի մասին և մի հապաղեք խմել: Այս պահվածքը ունի նաև գործնական նկատառումներ, քանի որ ասիական խոհանոցներում արիշտան մատուցվում է այնքան տաք, որ կարող է այրել ձեր բերանը, և երբ դուք ցնդում եք, դուք ցուրտ օդ եք քաշում և հովացնում եք ձեր քիմքին և լեզվին դիպչող մասը:
