Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի հիանալի աղի-քաղցր թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս, որի գուցե ինքը ՝ Հուլիոս Կեսարը, կերակրել է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 բաժակ ռիկոտա;
- - 2 tbsp. մեղր;
- - 2 tbsp. բնական մածուն;
- - 6 դափնու տերեւ;
- - 4 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- - 2,5 բաժակ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած անիսոն;
- - 1 թեյի գդալ աղացած չաման;
- - 100 գ յուղ;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ;
- - 4 ճաշի գդալ Սպիտակ գինի;
- - 2 ձու;
- - 6 tbsp. Սահարա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփելուց մոտ կես ժամ առաջ յուղը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն մեղմացվի: Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանի: Մեծ թխում թերթիկի վրա շարեք թխում թուղթ կամ մագաղաթ:
Քայլ 2
Օգտագործելով խառնիչ, հարեք ռիկոտան մեղրի և մածունի հավելումով: Միացրեք մի խառնուրդը, մինչ աշխատում եք մյուս բաղադրիչների վրա:
Քայլ 3
Մանրացրեք դափնու տերևները հնարավորինս լավ մշակիչով: Խառնել փոքր ամանի մեջ ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 4
Ալյուրը և փխրեցուցիչը մեծ ամանի մեջ մաղել, ավելացնել աղ և համեմունքներ (անիսոն, չաման), մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Softեծել փափուկ կարագը ՝ ավելացնելով շաքարավազը, մինչև յուղալի դառնա: Միանգամից խառնեք ձվերը և մանրակրկիտ խառնեք: Նվազեցնել խառնիչի արագությունը նվազագույնի և ավելացնել չոր բաղադրիչների խառնուրդ: Ավելացնել գինի, կիտրոնի համ ու թակած լավրուշկա կարագով:
Քայլ 6
Խմորը գդալով դրեք մագաղաթի վրա և յուրաքանչյուր կտորի մեջ ընկճվածություն ստեղծեք: Լրացրեք այն ռիկոտայով և մեղրով լցոնով: Տեղադրել ջեռոցում մոտ 20 րոպե:
