Ասիական ոճով կոկոսի ապուրը կծու համ ունի ՝ կապված տաք չիլի պղպեղի և սխտորի ավելացման հետ: Այս ուտեստը շատ հագեցնող և ինքնատիպ է. Դա, անկասկած, դուր կգա ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 1 չիլի պղպեղ
- - կիտրոնախոտի 1 ցողուն
- - 1 կտոր կոճապղպեղ
- - 450 մլ կոկոսի կաթ
- - 2 քաղցր պղպեղ
- - 500 մլ հավի արգանակ
- - կանաչ սոխ
- - բամբուկի և սոյայի ծիլեր
- - սոյայի սոուս
- - 300 գ բրնձի արիշտա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արգանակը դնել թույլ կրակի վրա, եռացնելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել կոկոսի կաթը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կտրեք չիլի պղպեղը, սխտորը, կոճապղպեղը և կիտրոնախոտը: Բոլոր բաղադրիչները միացրեք արգանակի հետ և եփեք թույլ կրակի վրա 7-10 րոպե:
Քայլ 2
Stտեք ապուրի պաշարը և ստացված արգանակը կրկին եռացրեք: Եռացրեք բրնձի արիշտան առանձին ամանի մեջ: Կտրել բուլղարական պղպեղը, սոխը, բամբուկե կադրերը և սոյայի հատիկները: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և տապակել բուսական յուղի մեջ: Հավի ֆիլեը եփել կամ տապակել առանձին, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը, փոքր քանակությամբ տապակած բուսական խառնուրդը դնել ամանի կամ խորը ափսեի մեջ և ծածկել տաք արգանակով: Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է համեմել սոյայի սոուսով:
