1869 թ.-ի օգոստոսի 24-ին տեղի ունեցավ վաֆլիների նոր ծնունդ. Նյու Յորքից մի հոլանդացի Կոռնելիուս Սվարթուտը արտոնագրեց վաֆլի առաջին երկաթը, որից հետո պետությունները, իսկ հետո Եվրոպան, ապա ամբողջ աշխարհը վաֆլիի իսկական բում ունեցավ: Դրանից հետո վաֆլի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են եղել, իսկ օգոստոսի 24-ը դարձել է վաֆլի օր: Եվրոպացիները նախընտրում են դրանք օգտագործել թխկու օշարակի կամ մոշի մուրաբայի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաթնաշոռային վաֆլի համար.
- - կաթնաշոռ 200 գ;
- - ձու 3 հատ;
- - շաքար 50 գ;
- - ալյուր 70 գ;
- - կաթ 50 մլ;
- - 1 կիտրոնի համ.
- - փխրեցուցիչ 1 փաթեթ;
- - աղ:
- Բանանի շոկոլադե վաֆլերի համար.
- - ալյուր 200 գ;
- - սերուցք 0,2 լ;
- - ձու 3 հատ;
- - դառը շոկոլադ 100 գ;
- - կարագ 60 գ;
- - շաքար 80 գ;
- - վանիլին;
- - թխում փոշի 0, 5 տոպրակ;
- - փրփրուն ջուր 50 մլ;
- - թթվասեր 50 գ;
- - նուշ 50 գ;
- - կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռի վաֆլեր պատրաստելը: Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և շաքարավազը հարեք դեղնուցների հետ: Ավելացնել կաթնաշոռ, մի պտղունց աղ ու կիտրոնի համ: Մանրակրկիտ խառնել: Ալյուրը լուծեք կաթի մեջ `թխում փոշի ավելացնելով: Խառնել կաթնաշոռի խառնուրդով: Սպիտակներն առանձին հարել և նրբորեն ավելացնել դրանք ՝ խմորին հարելով: Թխել նախապես տաքացրած վաֆլի երկաթի վրա ՝ հիշելով, որ այն յուղով պետք է յուղել:
Քայլ 2
Բանան-կաթնաշոռ պանրի համար հարիչով հարեք կարագը, շաքարավազը և վանիլինը: Ձվեր ավելացրեք և շարունակեք ծեծել: Նուշը մանրացրեք: Ալյուրն ու թխում փոշին առանձին խառնել: Ավելացնել սոդա եւ թթվասեր: Ակտիվացրեք և ստացված խառնուրդը լցրեք կարագի և ձվի խառնուրդի վրա: Լավ հարեք և թողեք նստի 15 րոպե:
Քայլ 3
Բանանը մաքրեք և խյուսեք բլենդերի մեջ: Նրանց ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել: Խյուսը լցնել խմորի մեջ և խառնել: Թխել վաֆլիները վաֆլի երկաթի մեջ, համոզվեք, որ այն յուղով յուղեք: Դրանից հետո կրակը տաքացրեք և շոկոլադը հալեցրեք: Պատրաստի վաֆլիները լցնել յուղալի շոկոլադե սոուսով:
