Ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում է շատ անսովոր, փխրուն խմորով և մեծ քանակությամբ շոկոլադե միջուկով գլան: Նա անպայման կշահի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ ինքնահոսի ալյուր;
- - 125 գ շաքար;
- - 210 գ կարագ;
- - 225 մլ կաթ;
- - 12 tbsp. ցանկացած ջեմ;
- - 75 գ + 50 գ սպիտակ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի վրա և պատրաստեք 30x40 սմ թխում թերթիկ ՝ այն շարելով մագաղաթյա թղթի վրա (եթե վստահ չեք թղթի որակի վրա, յուղեք յուղով):
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել փափուկ կարագ (եփելուց մոտ մեկ ժամ առաջ հանել սառնարանից), շաքարավազ, կաթ և հունցել ոչ կպչուն խմորը: Մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ մնացորդներ չմնան:
Քայլ 3
Խմորը աշխատանքային մակերեսի վրա շերտով գլորում ենք, որպեսզի թխում թերթիկը տեղավորվի: Տարածեք ջեմը շերտով: 75 գ շոկոլադ քերել միջին քերիչով և վրան ցանել: Գլորում, նրբորեն տեղափոխեք թխում թերթիկ և դրեք տաք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 4
Պատրաստի գլանը թույլ տվեք 10 րոպե կանգնել, նախքան կտորը կտրելը: Այդ ընթացքում հալեցնում ենք մնացած սպիտակ շոկոլադը և լցնում ապրանքի վրա:
