Պատրաստելով մեղր-նարնջի թխվածքաբլիթներ ՝ դուք կվայելեք նուրբ, հաճելի բույր և նուրբ համ: Նման նրբությունը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Մի հապաղեք պատրաստել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 200 գ;
- - օսլա - 100 գ;
- - ալյուր - 200 գ;
- - վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
- - թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 80 գ;
- - սոդա - 1/4 թեյի գդալ;
- - նարնջի կեղեւ - 2 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը սառնարանի խցիկից հանելուց հետո մի փոքր թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այսպիսով, այն կհալվի և կդառնա փափուկ:
Քայլ 2
Կարագը մեղմացնելուց հետո այն մեկ ամանի մեջ խառնեք հետևյալ բաղադրիչներով. Մեղր, հատիկավոր շաքար, ինչպես նաև վանիլային շաքար և թթվասեր: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար լավագույնն այն է, որ օգտագործեք հեղուկ մեղր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ հարթ դառնա, ապա ստացված զանգվածին ավելացրեք ցորենի ալյուր ՝ նախապես համադրելով սոդայի և օսլայի հետ: Նարնջից բավական քերել քերել ՝ օգտագործելով բարակ քերիչ և ավելացնել այն հիմնական խառնուրդին: Խմորը լավ հունցելուց հետո առնվազն մեկ օրով ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 3
24 ժամ անց, սառնարանից խմորը հանելուց հետո, գլորում ենք այն մի շերտի մեջ, որի հաստությունը 5 միլիմետր է: Դրանից կտրեք ցանկացած ձև, օրինակ ՝ շրջանակներ կամ ուղղանկյուններ: Ապագա թխվածքաբլիթները չպետք է չափազանց մեծ լինեն, քանի որ պարզվում է, որ դրանք շատ փխրուն են. Դրանք կկոտրվեն:
Քայլ 4
Խմորից կտրված գործիչները տեղադրեք թխելու թերթիկի վրա դրված թխում թերթիկի վրա, որպեսզի նրանց միջև լինի բավականաչափ պատշաճ հեռավորություն: Դա պետք է արվի մի պատճառով. Նախապատրաստման ընթացքում մեղր-նարնջագույն թխվածքաբլիթները մի փոքր ավելի մեծ կլինեն, քան սկզբում էին:
Քայլ 5
Ապագա նրբագեղությամբ թխում թերթիկը ուղարկեք վառարան և կես ժամ թխեք 175 աստիճանի ջերմաստիճանում: Երբ թխելու ավարտին մնա մոտ 5 րոպե, վառարանի ջերմաստիճանը իջեցրեք 100 աստիճանի: Մեղր նարնջի թխվածքաբլիթը պատրաստ է:
