Ամառային սեզոնի, ուստի ցուկկինի սեզոնի գագաթնակետին պետք չէ բաց թողնել պահն ու հնարավորությունը դրանցից համեղ ու միևնույն ժամանակ թեթեւ նախուտեստներ պատրաստելու համար: Շատերին դուր կգան տապակած ցուկկինի գլանափաթեթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կես ցուկկինի
- - ձու 1 հատ
- - semolina 2 կամ 3 ճաշի գդալ
- - ալյուր 2 ճաշի գդալ
- - աղ պղպեղ
- - 100 գրամ աղացած միս
- - 2 սոխ
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- - պահածոյացված սնկով 50 գրամ
- - 50 գրամ պանիր
- - կես բաժակ մայոնեզ
- - մեկ մեխակ սխտոր
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեծ հասուն ցուկկինիի կեսը մաքրեք սերմերից և կեղևից: Քերել կոպիտ քերիչով:
Քայլ 2
Դդմի զանգվածից խմոր պատրաստեք ՝ դրան ավելացնելով ալյուր, սիսեռ, աղ ու պղպեղ:
Քայլ 3
Տաքացրեք տապակը: Բուսական յուղի մեջ թխել բլիթներ ստացված զանգվածից, որքան հնարավոր է: Ավելի հաճախ երեք նրբաբլիթ են դուրս գալիս: Նրբաբլիթների երկրորդ կողմը պետք է մնա չթխված մինչև վերջ, որպեսզի դրանք փաթաթելը ավելի հարմար լինի:
Քայլ 4
Եկեք պատրաստենք սոխը լցնելու համար. Կտրեք այն կես օղակների և տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, մինչև սոխը ձեռք բերի գեղեցիկ ոսկե գույն: Կարևոր է չկորցնել պահը և չլարել այն:
Քայլ 5
Հաջորդը, մենք նրբաբլիթները լցնում ենք միջուկով. Նրբաբլիթի մակերեսին բարակ շերտով տարածում ենք հում աղացած միսը, վերևում դնում մանր կտորներով կտրատած բուլղարական պղպեղը, նախապես տապակած սոխը և նախապես կտրած պահածոյացված սունկը:
Քայլ 6
Պատրաստել մայոնեզի սոուս. Կոշտ պանրի կտոր քերել նուրբ քերիչի վրա, ճզմել սխտորը մամլիչի միջոցով, խառնել բոլոր բաղադրիչները մայոնեզի հետ:
Քայլ 7
Ucուկկինի նրբաբլիթները, որոնց վրա տարածված միջուկը լցված են, գլորում են գլանափաթեթների մեջ և դրվում թխում թերթիկի վրա: Վերին գլանափաթեթները լցվում են մայոնեզով և սխտորով և պանիրով սոուսով և թխում ջեռոցում մինչև քնքուշ: Դուք կարող եք զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով:
