Այսօր ճաշացանկում կակաչի սերմերով և թթվասերով համեղ և սննդարար կարկանդակի բաղադրատոմս է: Պարզվում է, որ կարկանդակի համը կախարդական է և շատ նուրբ, և դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներն ամենապարզն են: Եթե տանտիրուհին ունի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և, որ ամենակարևորն է ՝ համբերությունը, ապա նա կուրախացնի իր ընտանիքին համեղ տորթով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր 200 գրամ
- - կարագ սառը 100 գրամ
- - սառը ջուր 6 ճաշի գդալ
- - կակաչ 100 գրամ
- - թթվասեր 300 գրամ
- - շաքար 100 գրամ
- - կաթ 125 գրամ
- - semolina 1 ճաշի գդալ
- - վանիլին
- - 40 գրամ ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել կակաչի միջուկ: Դա լավագույնս արվում է սրճաղացով: Եթե չկա սուրճի սրճաղաց, ապա այն կարելի է փոխարինել հավանգով, որում կակաչը մանրացված կլինի հին հնաոճ եղանակով: Մանրացված կամ աղացած կակաչի սերմերին ավելացնում են մեկ ճաշի գդալ սեմին, որից հետո ամեն ինչ խառնվում է:
Քայլ 2
Կաթի մեջ լցնել շաքարավազ, բայց ոչ բոլորը, բայց կեսը `50 գրամ, այնտեղ ավելացնել կակաչի սերմեր: Անընդհատ խառնել և եփել այնքան, որ խտանա մոտ ութ րոպե:
Քայլ 3
Հաջորդը, կրեմը պատրաստվում է: 300 գրամ թթվասերը խառնել մնացած շաքարի և 40 գրամ ալյուրի հետ: Դուք նույնպես պետք է վանիլին ավելացնել: Կրեմը պատրաստ կլինի մանրակրկիտ խառնելուց հետո:
Քայլ 4
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք խմոր: Սա կպահանջի սառցե ջուր և սառը յուղ: Կարագը թակած է դանակով ալյուրով, սառցաջուր է ավելացվում, և խմորը արագ հունցվում է: Հաջորդը, խմորը գլորում է և տեղադրվում ձուլվածքի մեջ: Քանի որ խմորը շատ յուղոտ է, ձեզ հարկավոր չէ յուղը քսել: Խմորը պատառաքաղով պիրսինգ է անում և 20 րոպե թխում տաքացրած ջեռոցում: Ձուլվածքի հատակը պետք է լինի մոտավորապես 20 սանտիմետր:
Քայլ 5
20 րոպե անց խմորը պետք է կարմրել վառարանում: Կակաչի լցոնումը դրված է տապակած ընդերքի վրա, ամեն ինչ վերևից լցվում է թթվասերով: Գեղեցկության համար կարող եք նաև շաղ տալ կակաչի սերմեր: Դրանից հետո տորթը թխվում է 180 աստիճանի ջերմաստիճանում 30-35 րոպե: Պատրաստի տորթը լավագույնս ուտելն այն է, երբ ամբողջովին սառչի:
