Երկար ժամանակ ցանկանում եք կոճապղպեղը ներառել ձեր առողջ սննդակարգի մեջ, բայց չգիտե՞ք, թե ինչպես դա անել: Փորձեք հետևյալ պարզ և համեղ բաղադրատոմսը, որն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում ներքին խոհանոցում:
Սա արագ, համեղ կերակուր է ՝ առանց ավելորդ ճարպերի և ածխաջրերի, որոնք ձեզ անհանգստացնում են ձեր քաշի համար: Ինչ է պետք 2 անձի համար ուտեստ պատրաստելու համար.
• 4 կտոր ոտք (կարող եք նաև ընտրել հավի ֆիլե կամ ազդր. Ձեր ճաշակին համապատասխան ցանկացած մաս կկատարի), • մոտ 10 գ քերած թարմ կոճապղպեղ, • կանաչ սոխ, • 3 մեխակ սխտոր, • 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, • 1-1, 5 ճաշի գդալ մեղր (կարող եք փորձել փոխարինել մեղրը թխկի օշարակով), • պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի, • Թարմ ուրց պատրաստի ուտեստը ցողելու համար, Կոճապղպեղով և մեղրով հավ պատրաստել
• Պատրաստեք միսը (ֆիլեի համար կտրեք այն ավելի փոքր կտորների):
• Միավորել կոճապղպեղը, նուրբ թակած սոխը, թակած սխտորը, սոյայի սոուսը և մեղրը:
• Մսը դրեք ստացված մարինադի մեջ (ֆիլեի դեպքում ՝ թակած):
• Իդեալում, թողեք հավը մարինացվի ամբողջ գիշեր:
• Մսը դնել թխելու ամանի մեջ և տեղադրել ջեռոցում մոտ կես ժամ (մոտավոր ժամանակը. Ճշգրիտ սահմանումը կախված է մսի «տարիքից») 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:
• Թխած միսը շաղ տալ թարմ ուրցով:
Sideանկացած կողմնակի ուտեստ հարմար է այս եղանակով եփված մսի համար: Բայց իդեալը կլինի, օրինակ, հասմիկի բրինձ, բասմաթի, ոլոռ կամ եգիպտացորենով քուսկուս:
Տանտիրուհու հուշում. Ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել կոճապղպեղը:
Դանակով կլպելիս դուք բավականին շատ բան եք կորցնում հենց կոճապղպեղից: Դանակ օգտագործելու փոխարեն, փորձեք մաքուր կոճապղպեղի մաշկը մաքրել փոքրիկ մետաղական գդալով: Եթե ճնշման տակ կոճապղպեղի մակերեսի երկայնքով տեղափոխեք գդալի եզրը, կեղևը հեշտությամբ բաժանվում է առողջ պալպից:
