Farfl- ը հրեական ուտեստ է, որը լցնում է ապուրներ և արգանակներ, հիմնականում մակարոնեղեն: Այն շատ նման է ուկրաինական խառնաշփոթին: Farfl- ը կարելի է պատրաստել ինչպես ալյուրից, այնպես էլ semolina- ից:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 200 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - աղ - պտղունց (ըստ ցանկության);
- - 0, 5 tbsp. ալյուրը լրացուցիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Farfl- ի պատրաստման համար կոշտ ցորենից ալյուրն ավելի ցանկալի է, բայց ամենաբարձր դասարանի սովորական ցորենը նույնպես հարմար է: Խառնել այն հավի ձվերի հետ, թույլ ծեծել մի պտղունց աղով: Հունցել շատ կոշտ խմոր: Դուք չեք կարող որոշ ժամանակով թողնել այն, հանգստանալ, բայց անմիջապես սկսել ֆարֆլ ստեղծել:
Քայլ 2
Farfl- ը կազմելու համար ձեզ հարկավոր է կոպիտ քերիչ: Ամենատարածվածը, որի վրա գազարը թակած է ապուրի համար: Ալյուրը, որը լրացուցիչ վերցվեց, մոտ կես բաժակ, լցվում է ամանի կամ ափսեի մեջ: Հարմարության համար խմորը կարելի է բաժանել մի քանի փոքր մասերի, քանի որ սովորությունից հեշտ է ձեռքը կտրել քերիչով:
Քայլ 3
Վերցրեք խմորի մի փոքր կտոր, ընկղմեք ալյուրի մեջ, քերեք, հնարավորինս հաճախ թաթախելով: Արդյունքն այն կտորներն են, որոնք փոքր են սիսեռից: Երբ ամբողջ խմորն ավարտվի, վերցրեք մաղով, դրեք ֆարֆլը և մաղեք, որպեսզի ավելացնի ալյուրը:
Քայլ 4
Վառարանը միացրեք նվազագույն ջերմությանը: Տարածեք farfl- ը թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով և չորացրեք մոտ 1 - 1, 5 ժամ: Սառեցրեք պատրաստի ֆարֆլը և դրեք այն ապակե տարայի մեջ, որտեղ մակարոնեղենը կարելի է պահել բավականին երկար ժամանակ: Theածկեք բանկան կափարիչով:
