Լոբիոն վրացական խոհանոցի ուտեստ է: Այն պատրաստվում է կանաչ լոբիից: Մենք ձեզ առաջարկում ենք լոբիոյի բաղադրատոմս գյուղական ոճով `բանջարեղենի և խոտաբույսերի առատությամբ: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես լանչ և ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 400 գ կանաչ լոբի;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 10 գ յուրաքանչյուր թարմ cilantro, կանաչ ռեհան, յասամանի ռեհան;
- - 1/2 գլուխ սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. մի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 թեյի գդալ գինու քացախ;
- - չոր adjika, utskho-suneli, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կանաչ լոբիները խոշոր կտորների: Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնն է վրացական երկար լոբի վերցնել: Թակած լոբին եփել ջրի մեջ - եռացնելուց հետո կտևի մոտ 20 րոպե: Լոբին քամեք քամոցով, թող ջուրը ցամաքեցնի և թողեք, որ սառչի: Պատրաստեք ձեր բանջարեղենը առայժմ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, մեզ միայն կեսն է պետք, բայց եթե ձեզ դուր է գալիս սոխը, կարող եք կտրել ամբողջ գլուխը նույնպես: Սոխը տապակել արեւածաղկի յուղի և պարզ ջրի մեջ:
Քայլ 3
Ընկույզը երկու անգամ ոլորեք մսաղացով, ապա խառնեք տապակած սոխի հետ:
Քայլ 4
Լվանալ թարմ cilantro, կանաչ և մանուշակագույն ռեհան, թափահարել խոնավությունը, մանր կտրատել: Կանաչի առատությունը միայն լոբիոն կդարձնի ավելի համեղ, այնպես որ մի բացառեք դրանք այս բաղադրատոմսից:
Քայլ 5
Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով, սոխով ուղարկել ընկույզով: Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, չոր աջիկ ՝ համտեսել և այնտեղ utskho-suneli: Լցնել 1 թեյի գդալ գինու քացախ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 6
Այժմ կարող եք ստացված բուսական խառնուրդը խառնել պատրաստի հովացված կանաչ լոբու հետ: Անհրաժեշտության դեպքում կերակրատեսակին ավելացնել աղ կամ ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Միանգամից մատուցեք գեղջուկ լոբիո:
