Ամենատարածված տորթը: Այն պետք է կոչվեր բանան-շոկոլադ, քանի որ բանանի համը գերազանցում է այն: Տորթը պսակի տեղ կգրավի ցանկացած տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- -140 գ կարագ;
- -3 բանան;
- -220 գ շաքար;
- -3 ձու;
- -120 գ կեֆիր;
- -220 գ ալյուր;
- -3 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի;
- - աղ, սոդա, փխրեցուցիչ, վանիլին:
- Կրեմի համար.
- -220 մլ կրեմ (32%);
- -3 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- -70 գ թթվասեր;
- -1 բանան:
- Հարդարման համար.
- -3 բանան;
- -2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- -3 tbsp. գդալներ շագանակագույն շաքար;
- -150-170 մլ կոնյակ;
- -80 մլ կրեմ;
- -1 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեղևը պատրաստելու համար նախ չոր բոլոր բաղադրիչները մաղել ափսեի մեջ: Պատրաստել պյուրե բանան և խառնել վանիլինի և կեֆիրի հետ: Կարագը հարել շաքարի հետ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով դեղնուցները: Միացրեք ամեն ինչ և աստիճանաբար ավելացնելով չոր խառնուրդը, խմորը հունցել: Առանձին հարել թունդ սպիտակուցային և աղի փրփուր: Դրանից հետո միացրեք մնացած խմորի հետ: Պատրաստի խմորը տեղափոխեք յուղացված ձևով և դրեք լավ տաքացրած ջեռոցում 50-ից 55 րոպե: Սառը մետաղալարով, այնուհետև թխվածքաբլիթը կտրեց 3 տորթի:
Քայլ 2
Կրեմը պատրաստելու համար հարել սերուցքն ու փոշին, վրան ավելացնել թթվասեր և թակած բանան: Տորթը հավաքելիս դնել առաջին տորթը ափսեի մեջ, քսել կրեմով և արեք դա տորթի մնացած շերտերի հետ: Փոշը հարել սերուցքով, տորթը զարդարելիս օգտագործել խմորեղենի ներարկիչ, պատրաստել գանգուր պատնեշ:
Քայլ 3
Կտրեք բանանը 0,4 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ: Տապակի մեջ կարագը հալեցրեք, բանանները դրեք այնտեղ և մի կողմից տապակեք: Շաղ տալ շաքարով, հալեցնել և շրջել բաժակները: Բանանը պետք է կարմրի: Դրանից հետո լցնել ալկոհոլը և թող 5 րոպե եփել: Հեռացրեք բանանները տապակից և սառը, դրեք դրանք տորթի վրա: Տորթը մի քանի ժամ սառնարանում:
