Դիժոնի մանանեխը համարվում է ֆրանսիական խոհանոցի ամենահայտնի սոուսներից մեկը: Այսօր այս սոուսը կարող եք գնել խանութում: Այնուամենայնիվ, տնական մանանեխը հարուստ համ ու բնական բաղադրություն ունի: Փորձեք պատրաստել մանանեխ ըստ այս բաղադրատոմսի, և ցանկացած ուտեստի համար սեղանին միշտ կունենաք անուշահոտ համեմունք:
Դա անհրաժեշտ է
- - մանանեխի մուգ ու բաց սերմեր (45 գ);
- - սպիտակ չոր գինի (20 գ);
- –Sովային աղ ՝ ըստ ճաշակի;
- - սպիտակ քացախ (5 մլ);
- - ձիթապտղի յուղ (15 մլ);
- - հեղուկ մեղր (20 մլ);
- –Սպեցիա թարխուն (2 տերև);
- - սպիտակ և կանաչ պղպեղի խառնուրդ (4 գ);
- - մաքուր եռացրած ջուր (10 մլ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, դուք պետք է պատրաստեք մանանեխի սերմեր հետագա բերքահավաքի համար: Գնեք միայն թարմ սերմեր: Հակառակ դեպքում, մանանեխի համը կարող է խիստ փչանալ: Վերցրեք խորը բաժակ, տեղափոխեք սերմերը, ավելացրեք ջուր և թողեք 2-3 ժամ, որպեսզի այտուցվի: Հաջորդը, այտուցված սերմերը տեղադրեք բլենդերի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք սպիտակ գինի, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ և մեղր:
Քայլ 2
Լավ լվացեք թարխունի տերևները, պատռեք ձեր ձեռքերով և մնացած բաղադրիչներով տեղադրեք բլենդերի մեջ:
Մանանեխի խառնուրդը թողնել 20-40 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները խառնվեն և բացահայտեն դրանց բույրերը:
Քայլ 3
Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև դրանք դառնան լորձ: Օգտագործեք սիլիկոնային պատրաստման սպաթուլա ՝ բլենդերի ամբողջ պարունակությունը հանելու համար և տեղադրեք բաժակի մեջ: Եթե մանանեխը չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մաքուր ջուր:
Քայլ 4
Նախապես պատրաստեք ստերիլացված բանկա և կափարիչ: Նման տարայի մեջ մանանեխը շատ ավելի երկար կպահպանվի: Աշխատանքային կտորը տեղափոխեք բանկա, խցանեք խիտ խուփով և դրեք սառնարան: Դիժոնի մանանեխը պատրաստ կլինի մեկ օրից: Մի մոռացեք, որ պարբերաբար խառնեք աշխատանքային կտորը: Եվ փոփոխության համար բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել կծու տոմատի սոուս:
