Ամանորի լավագույն կերակուրը այն է, որը կարելի է նախապես պատրաստել: Ի վերջո, արձակուրդը սկսվելուց անմիջապես առաջ ժամանակը ավելի լավ է տրամադրել անձնական խնամքին, քան թե տենդային պատրաստություններին: Նման ամանորյա խորտիկը սմբուկի ու պանրի «պտուղն» է: Այն ունի նաև այլ առաքինություններ. Այն պայծառ է, բուրավետ, համեղ և հարմար է բուսակերների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 միջին սմբուկ;
- - 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 1 դեղին կամ կանաչ ցուկկինի;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 գլուխ կարմիր քաղցր սոխ;
- - 1 ճաշի գդալ կապեր;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտուղ;
- - 25 գ մանուշակագույն ռեհան տերևներ;
- - 300 գ այծի պանիր;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սմբուկները հավասար, բարակ շերտերի: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և կտորները տապակեք մեկ շերտով: Երբ տապակից հանեք յուրաքանչյուր խմբաքանակ, օղակները դրեք թղթե թեյի սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար:
Քայլ 2
Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը և մարմինը կտրատել խորանարդի: Կտրտեք նաև սոխը և կոճղին: Կտրտեք սխտորը: Ավելացնել կրակը տապակի տակ, որում սմբուկները տապակվել են առավելագույնը, ավելացնել մի քիչ ձեթ և 3-5 րոպե տապակել մանրացված բանջարեղենը, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել բալզամիկ քացախ և եփել մինչև գոլորշիացումը:
Քայլ 3
Լոլիկը կտրեց եռամսյակների և մնացած բանջարեղենով տեղադրեք տապակի մեջ, կրակը կրճատեք միջին մակարդակի վրա և տապակեք ևս 3-4 րոպե: Վերցրեք կրակից, մի փոքր ցրտեք և նետեք կապեր, պանիր, կտրտած ձիթապտուղ և ռեհան թակած տերևներ:
Քայլ 4
Վերցրեք փոքրիկ հրակայուն ամաններ և հատակը շարեք սմբուկի կտորներով, բանջարեղենի մի շերտ դրեք պանիրով, ապա նորից սմբուկով և այսպես շարունակ, մինչև ամանն ամբողջությամբ լցվի: Վերջին շերտը պետք է լինի սմբուկ: «Պտուտահաստոցը» հավաքելիս սեղմեք շերտերը այնպես, որ դրանք խիտ լինեն:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Թխել 12-15 րոպե, այնուհետև սառեցնել, պտուտահաստոցները տեղադրել սկուտեղի վրա, ծածկել սննդային թաղանթով և դնել սառնարան:
