Պարզվում է, որ Chum սաղմոնը շատ հյութեղ է և անուշաբույր: Նարնջի գինու սոուսը ճաշատեսակին բարդություն է հաղորդում: Այս ձուկը կարելի է մատուցել ընթրիքի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - չաղ սաղմոնի ֆիլե 500 գ;
- - նարնջի հյութ 100 մլ;
- - չոր կարմիր գինի 100 մլ;
- - կարտոֆիլ 4-5 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - թթվասեր 100 մլ;
- - մայոնեզ 50 գ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - համեմունք ձկների համար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ձկան ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք փոքր կտորներով: Ձկան ամանի մեջ լցնել նարնջի հյութ և կարմիր գինի: Թողնել մարինացնել 30 րոպե:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրել բարակ շերտ: Մաքրել սոխը, կտրել բարակ կես օղակները: Մաքրել գազարը և քերել դրանք:
Քայլ 3
Տեղադրել կարտոֆիլը ապակե ամանի ներքեւի մասում, ապա ձկան կտորներ: Ձուկը շաղ տալ համեմունքներով, վերեւում սոխ դնել, ապա նորից կարտոֆիլ: Հաջորդը `գազարի մի շերտ, որը ծածկում է մնացած կարտոֆիլով: Յուրաքանչյուր շերտը մի փոքր աղացրեք:
Քայլ 4
Թարմացրեք թթվասերը, մայոնեզը և ձուն: Համեմել աղով և ձկան համեմունքներով: Լցնել գինու մարինադը տապակի վրա: Վերեւ հարած թթվասերով: Dishածկեք ուտեստը կափարիչով, թխեք 1 ժամ 180 աստիճանով: Դրանից հետո հանեք կափարիչը և թխեք ևս 30 րոպե: Մատուցել տապակը սեղանին այն տեսքով, որը դուք եփել եք:
