Հավի փխրուն թևերը ամերիկյան խոհանոցի դասական դասերից են: Հավի թևերի պատվին նույնիսկ տարեկան փառատոններ են լինում, ինչպես, օրինակ, Բուֆալոյում: Փորձեք նման փառատոն կազմակերպել ձեր սեփական տանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի թեւիկներ;
- սոյայի սոուս կամ տաբասկո սոուս;
- օդափոխիչ;
- հացաթխում;
- կետչուպ;
- թթվասեր;
- սխտոր;
- աղ
- պղպեղ
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք թևերը պատրաստելուց առաջ, շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով և կես ժամով մի կողմ դնել սառը տեղում, որպեսզի միսը մի փոքր մարինացվի: Wishանկության դեպքում կարող եք կտրել թեւերի ծայրերը, որպեսզի չայրվեն:
Մինչ թևերը ներծծվում են համեմունքներով, դուք պետք է պատրաստեք համեղ ծածկույթ, որի շնորհիվ ստացվում է փխրուն ընդերք:
Քայլ 2
Coatingածկույթների համար անհրաժեշտ է մաքրել սխտորը և այն անցկացնել սխտորի մամլիչով: Արեւածաղկի ձեթը լցվում է խորը բաժակի մեջ (այնպես, որ հարմար լինի խառնել), և այնտեղ ավելացվում է նաև ձեր նախընտրած սոուսը (սոյա կամ տաբասկո): Դրանից հետո ավելացնել աղացած սխտորը և խառնուրդը լավ հարել: Ներդրեք համեմունքների հացաթխումը մեկ այլ բաժակի մեջ և դրանք նույնպես խառնեք:
Քայլ 3
Հետո, որպեսզի թևերի ընդերքը պարզվի փխրուն, դրանք խառնուրդի մեջ թաթախելուց և հացաթխելուց առաջ դրանք պետք է լավ չորացնել ՝ խոնավությունը հեռացնելու համար: Հակառակ դեպքում հավը չի տապակվի, բայց շոգեխաշվի: Դա կարելի է անել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 4
Wingsամանակից շուտ միացրեք ձեր վառարանը կամ օդափոխիչը, որպեսզի թևերը տաքացնեք ջեռոցում: Դրանից հետո չոր թևերը պետք է թաթախվեն կարագի մեջ, այնուհետև թխելու խառնուրդի մեջ, մեկ առ մեկ: Շատ կարևոր է, որ խառնուրդը ամբողջությամբ ծածկի թևը, ապա ընդերքը հավասար կլինի, և միսը չի այրվի:
Քայլ 5
Այնուհետև հացաթխված թևերը դրվում են մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով ծածկված վառարանում և թխվում մինչև 200 աստիճանի քնքշություն:
Քայլ 6
Մինչ թևերը պատրաստվում են, դուք պետք է պատրաստեք թթվասերով, կետչուպով, սխտորով և համեմունքներով վարդագույն սոուս: Սոուսը կարելի է խառնել բլենդերի հետ `էլ ավելի կայունության համար: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր կոնյակ, սա կհարստացնի սոուսի համը:
Քայլ 7
Պատրաստի փխրուն թևերը մատուցվում են մեկ մեծ սկուտեղի վրա, և յուրաքանչյուր ուտողի համար տեղադրվում է մաքուր ափսե, իսկ կողքին `սոուսի բաժնով բաժակ:
