Օսլան բարդ ածխաջրածին է, որն արտադրվում է բույսերում ՝ արևի ճառագայթների ազդեցության տակ: Այն մարմնի համար անհրաժեշտ է էներգիայի, հյուսվածքի և մկանների ձևավորման և ուղեղի բնականոն գործունեության համար: Ահա թե ինչու օսլա պարունակող կերակուրները պետք է պարբերաբար ներառվեն սննդակարգում: Դրանց մեջ հատկապես օգտակար են բանջարեղենը:
Բարձր օսլա բանջարեղեն
Օսլան հանդիպում է բոլոր արմատային բանջարեղենի մեջ: Ենթադրվում է, որ այս նյութի մեծ մասը կարտոֆիլի մեջ է: Սակայն դա հեռու է դեպքից. Այս ապրանքը պարունակում է ընդամենը 16-ից 18% օսլա: Տապակած կարտոֆիլի և չիպսերի մեջ օսլայի քանակը զգալիորեն ավելանում է: Բայց կարտոֆիլի պյուրեով և խաշած կարտոֆիլով այն կազմում է ընդամենը 11-14%:
Սակայն, անկեղծ ասած, կարտոֆիլը ավելի ու ավելի հաճախ դասվում է ոչ թե որպես բանջարեղեն, այլ որպես հացահատիկային: Նույնը վերաբերում է ընդեղենին, որը ոմանք տեղ են գրավում բանջարեղենի, իսկ մյուսները ՝ զարկերակների շրջանում: Ամեն դեպքում դրանց մեջ օսլայի քանակը կարող է հասնել 44% -ի: Օսլայից պատրաստված բանջարեղենը ներառում է նաև ծաղկակաղամբ, Երուսաղեմի արտիճուկ, քաղցր կարտոֆիլ, դդմիկ: Այս նյութը հայտնաբերված է խոտաբույսերի արմատներում ՝ նեխուր, մաղադանոս, ծովաբողկ: Եվ, իհարկե, բողկի և ռուտաբագայի մեջ կա օսլա:
Առանձին սննդի կանոնների համաձայն, օսլա պարունակող սնունդը լավ է զուգակցվում ինչպես միմյանց, այնպես էլ ոչ օսլային բանջարեղենի հետ: Օգտակար է նաև դրանք օգտագործել ճարպերի հետ միասին, որոնք օգնում են օսլան ավելի լավ ներծծվել մարմնում: Բայց արգելվում է օսլա պարունակող բանջարեղեն ուտել սպիտակուցային արտադրանքների հետ միասին, քանի որ ստամոքսում առաջինը քայքայելու համար անհրաժեշտ է թթվային միջավայր, իսկ վերջինների քայքայման համար `ալկալային միջավայր:
Չափավոր օսլա պարունակող բանջարեղեն
Չափավոր օսլա պարունակող բանջարեղենը ներառում է ճակնդեղ, գազար, դդում, դդմիկ, շաղգամ, սմբուկ: Դրանցում օսլայի պարունակությունը հազվադեպ է հասնում 2% -ի: Այնուամենայնիվ, ճակնդեղը և գազարը արգելվում են շաքարային դիաբետի համար սննդամթերքում, բացառությամբ շաքարի և ածխաջրերի պարունակությամբ արտադրանքի սպառման: Իսկ ցուկկինը, դդումը և սմբուկը համարվում են ամենաքիչ կալորիականությամբ բանջարեղեններից մեկը, բացի այդ, նրանք ունեն շատ մանրաթելեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարսողության գործընթացի վրա:
Ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն
Բոլոր մյուս բանջարեղեններում ընդհանրապես օսլա չկա, կամ այն առկա է շատ նվազագույն քանակներով: Դրանցից `վարունգ, լոլիկ, տարբեր տեսակի սոխ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի, սպիտակ կաղամբ, բրյուսելյան ծիլեր և բրոկկոլի, ծնեբեկ և արտիճուկ: Ընդունված է բոլոր կանաչիները ներառել որպես ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն ՝ մաղադանոս, cilantro, arugula, սամիթ, թրթնջուկ, նեխուրի կանաչ հատված, բոլոր տեսակի հազար:
Նման արտադրանքները կարող են անվտանգ սպառվել միմյանց հետ, օսլա պարունակող բանջարեղենով և նույնիսկ սպիտակուցային մթերքներով: Այս բանջարեղենները հիանալի կողմնակի ճաշատեսակներ են պատրաստում մսի և ձկների համար: Բայց ամենալավը դրանք հում ուտելն է. Այդ ժամանակ ավելի շատ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնցով հարուստ են այդպիսի մթերքները, կմտնեն մարմին:
