Այս տորթի մեջ ամենալավն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել զարմանալիորեն արագ, առանց թխելու, և համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 12 հատ բլիթներ;
- - 300 գ կաթնաշոռ;
- - 150 գ շաքար;
- - 10 գ ժելատին;
- - 2 tbsp. ջրի գդալներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կակաո;
- Շոկոլադե կեղծիքի համար.
- - 1 tbsp. մի գդալ կակաո;
- - 200 գ շաքար;
- - 50 մլ կաթ;
- - 20 գ կարագ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել շոկոլադե ֆոնդանտ. Շաքարավազը խառնել կակաոյի փոշու հետ, ավելացնել փափկեցրած կարագ: Դրանից հետո կաթ ավելացրեք և եռացրեք: Եփել թույլ կրակի վրա 2-3 րոպե անընդհատ խառնելով, ապա անջատել կրակը և թողնել սառչի:
Քայլ 2
Որպեսզի միջուկը խիտ լինի, օգտագործեք ժելատին, որը պետք է լուծվի ջրով և թողնել 20 րոպե այտուցվել: Այտուցված ժելատինը տաքացրեք մինչև ամբողջովին լուծվելը, առանց եռման:
Կաթնաշոռը միացրեք շաքարավազի, կակաոյի և հեղուկ ժելատինի հետ, լավ խառնեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 3
Ֆոնդանտը դրեք մագաղաթյա թղթի կամ սննդի թաղանթով ծածկված թերթիկի վրա, այն բարակ շերտով հարթեցրեք այնպես, որ բավականաչափ տեղ լինի 12 թխվածքաբլիթներ շարելու համար, իսկ մի կողմում կա մոտ 1 սմ ազատ տարածություն:
Տեղադրեք բոլոր թխվածքաբլիթները եզրերի շուրջ, իսկ մեջտեղում `կաթնաշոռով լցոն:
Քայլ 4
Օգտագործելով մագաղաթ կամ փայլաթիթեղ, բարձրացնելով բլիթների արտաքին շարքերը, միացրեք դրանք վերևում: Կապը քողարկելու համար օգտագործեք fondant- ի հետ մնացած ազատ տարածությունը:
Պատրաստի տորթերի տունը գիշերը դրեք սառնարանում:
Մատուցելիս տորթը կտրեք ցանկալի լայնության եռանկյունների:
