Կանտուչի Իմ կարծիքով, սա շատ անսովոր անուն է, և նույնիսկ մարդ անմիջապես չի հասկանում, թե ինչի մասին է խոսքը: Եվ մենք խոսում ենք նուշով իտալական ավանդական թխվածքաբլիթների մասին: Եվ դա այն է, ինչ մենք կպատրաստենք:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 250 գ;
- - շաքար - 150 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - նուշ - 100 գ;
- - կարագ - 30 գ;
- - վանիլային շաքար - 5 գ;
- - մեղր - կես ճաշի գդալ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է խառնել հետևյալ բաղադրիչները. Ալյուր, շաքար և վանիլային շաքար: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք փխրեցուցիչ: Եթե չունեք, ապա այն կարող եք փոխարինել քացախով շաղ տված սոդայով:
Քայլ 2
Մենք ձու ենք վերցնում: Մանրակրկիտ ծեծեք նրանց:
Քայլ 3
Այժմ մեր չոր խառնուրդին պետք է ավելացնել հարած ձու և նախապես փափկեցրած կարագ: Այժմ այս ամենը պետք է հունցել փափուկ խմորի մեջ, ապա այնտեղ ավելացնել մեղր և նորից հունցել:
Քայլ 4
Նուշի ժամանակն է: Այն պետք է չորացնել: Եվ մենք դա կանենք նախապես տաքացրած տապակի միջոցով: Մենք դրեցինք այն և չորացրեցինք միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո մենք ամբողջը հովացնում ենք և նուշն ավելացնում մեր խմորին:
Քայլ 5
Այժմ արդյունքում ստացված խմորը բաժանում ենք 2 մասի և դրանցից կազմում 2 «հաց»: Նրանց տրամագիծը պետք է լինի մոտ 3 սանտիմետր: Դրանից հետո մենք դրանք դրեցինք սննդի փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Նրանք պետք է թխվեն մոտ 15 րոպե 180 աստիճանով: Ի դեպ, նախքան այս «հացերը» թխելը, մի մոռացեք նախ նախ տաքացնել ջեռոցը:
Քայլ 6
Այնպես որ, մեր «բարերը» պատրաստ են: Այժմ դրանք պետք է կտրվեն, բայց միայն ճիշտ: Այսինքն ՝ 1 սանտիմետր հաստությամբ և միշտ անկյան տակ: Կատարված գործողությունից հետո թող դրանք սառչեն:
Քայլ 7
Մեր բլիթները սառչելուց հետո դրանք կրկին դնում ենք ջեռոցում 15-20 րոպե 150 աստիճան ջերմաստիճանում, բայց միայն այնպես, որ չորանան: Շատ հեշտ է իմանալ, որ այն պատրաստ է: Cantucci- ն կլինի թեթև և կոշտ, ընդհանուր առմամբ, Crouton- ի նման:
Քայլ 8
Նրանք այդպիսի թխվածքաբլիթներ են ուտում ՝ դրանք ընկղմելով սուրճի, թեյի կամ նույնիսկ գինու մեջ: Բարի ախորժակ! Հաջողություն!
