Չգիտե՞ք ինչպես զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Փորձեք եփել խանում, ուզբեկական խոհանոցի հիանալի ուտեստ: Այս ուտեստի համը նման է մանտիին: Խանում պատրաստելու հիմնական առավելությունը ժամանակի զգալի խնայողությունն է: Եվ եթե ավանդական խմորի փոխարեն վերցնեք պիտայի հաց, ապա ամբողջ գործընթացը կտեւի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս (ցանկացած) - 200 գ;
- - փոքր կարտոֆիլ - 5 հատ;
- - սոխ - 4 հատ;
- - Լավաշ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ `յուղելու համար;
- - Դանդաղ կաթսա կամ քամոցով կաթսա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել կարտոֆիլն ու սոխը: Կարտոֆիլը կտրեք փոքր բարակ կտորների և կտրեք սոխը չորրորդ մասի:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, թակած կարտոֆիլը և թակած սոխը: Համտեսել ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Սեղանի վրա պատրաստեք աշխատանքային մակերես: Տարածեք պիտայի հացը և վրան խոզանակ բուսական յուղով: Լցնելը հավասարապես տարածել այնպես, որ շերտը շատ խիտ չլինի ՝ առանց պիտայի հացի եզրերը լցնելու: Հիմա պետք է խանում կազմենք: Նրբորեն բարձրացրեք և փաթաթեք կողային եզրերը, այնուհետև լցրեք պիտայի հացը գլորում: Փորձեք լցնել գլանափաթեթը գլանափաթեթում, բայց միևնույն ժամանակ, գլանափաթեթը չպետք է շատ խիտ լինի:
Քայլ 4
Որպես կանոն, խանում եփում են մանտիս կոչվող հատուկ շոգենավում: Բայց նաև այս ուտեստը հաջողությամբ կարելի է եփել մուլտիխոհարարի մեջ: Կափարիչով և քամոցով սովորական կաթսա ներառելը լավ կլինի: Հաշվի առեք մուլտիխոհարարական պատրաստման գործընթացը: Theուրը լցրեք ամանի մեջ: Խանումի գլանափաթեթը զգուշորեն տեղափոխեք զամբյուղի գոլորշու մեջ և դրեք այն ամանի գագաթին: Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը և 40 րոպե դրեք «Steam cooking» ռեժիմը:
Եթե կաթսա եք օգտագործում, ապա ջուրը նույնպես լցրեք դրա մեջ: Վերցրեք մի մեծ քամոց և խանը դրեք դրա մեջ: Կաթսայի վրա դրեք քամոց, ծածկեք և ջուրը եռացրեք: Եռալուց հետո կարող եք միայն մի փոքր իջեցնել ջերմաստիճանը: Խանումը պետք է եփվի եռացող ջրով 40 րոպե:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո պատրաստի խանումը տեղափոխեք ամանի մեջ: Կտրեք գլանափաթեթը մասերի և մատուցեք թթվասերի և թակած խոտաբույսերի հետ: Տապակած սոխը տոմատի սոուսի մեջ նույնպես շատ հարմար է խանում որպես սոուս:
