Այս ուտեստը լավ տաք խորտիկ կդարձնի, այն հարմար է նրանց համար, ովքեր թույլ են տալիս իրենց ծոմ պահելու ընթացքում իրենց շոյել ծովամթերքներով: Եթե դուք չեք սիրում ծովամթերք, ապա պարզապես անհրաժեշտ է բացառել դրանք այս բաղադրատոմսից և կրկնապատկել սնկերի քանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ծովամթերք;
- - 200 գ սպիտակ կաղամբ;
- - 200 գ շիտակե կամ շամպինիոն;
- - 2 սոխ, 1 գազար;
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 1/2 բաժակ ջուր;
- - 1 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- - 1-ին փող. մի գդալ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ;
- - աղ, կարմիր պղպեղ, տապակելու համար յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղը, աստիճանաբար լցնել ջուրը և հունցել կոշտ խմոր: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, կրկին լավ հունցել, խմորը մի կողմ դնել 40 րոպե, ամանը ծածկել սրբիչով:
Քայլ 2
Պատրաստեք լցոնումը: Կլպել և մանր կտրատել միջուկը, քերել գազարը, տապակել բանջարեղենը մինչև քնքուշ: Կաղամբը մանր կտրատել շերտերով:
Քայլ 3
Theովամթերքի ափսեը տապակել 3-4 րոպե բուսական յուղի մեջ: Համեմել աղով և կիտրոնի հյութով, տեղափոխել ափսեի մեջ և թող սառչի: Երբ ծովամթերքը սառչի, կտրեք այն փոքր կտորների:
Քայլ 4
Սունկի գլխարկները կտրեք շերտերով, տապակել բուսական յուղի մեջ, սոյայի սոուսի հավելումով 3 րոպե: Սնկերը միացրեք ծովամթերքի, կաղամբի, տապակած սոխի և գազարի հետ: Համտեսել կոճապղպեղի քերած արմատը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի - միջուկը պետք է լինի բավականին կծու:
Քայլ 5
Խմորից կտրեք փոքր կտորներ, դրանք փաթաթեք ալյուրով ցրված սեղանի վրա ՝ բարակ տորթեր պատրաստելու համար: Տեղադրել 1 ճաշի գդալ լցոնումից յուրաքանչյուր տորտիլայի վրա, նրբորեն սեղմել եզրերը: Ձևը կարող է լինել ցանկացած, բայց խողովակների տեսքով նախուտեստը ավելի գեղեցիկ է թվում:
Քայլ 6
Պատրաստի «Տյուբուլները» բանջարեղենով և ծովամթերքներով տապակել 2 րոպե տաքացրած բուսական յուղի մեջ յուրաքանչյուր կողմում: Veառայել տաք, սոյայի սոուսով ցրված կամ ինքնուրույն:
