Կաթնագույն յոգուրտը սուրճ-կարամելի սոուսով ոչ միայն գայթակղիչ է թվում, այլև կրեմի համային հատկությունները պարզապես գերազանց են:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը:
- - 5 տուփ ժելատին,
- - 50 մլ ծանր կրեմ,
- - 300 գ մածուն (0,3% յուղ),
- - 300 գ մածուն (3.5% յուղ),
- - 100 մլ ուժեղ սուրճ,
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
- - 30 գ շաքար
- - 50 գ եղեգնաշաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Խառնել երկու յոգուրտ, պարզ շաքարավազ և վանիլային շաքար, մինչև ստացվի օդային զանգված:
Քայլ 3
Geելատինը ջրից հանեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և մի քանի ճաշի գդալ ջուր ավելացրեք: Հալվել ջրային բաղնիքում: Նրբորեն խառնել և 2 ճաշի գդալ մածուն լցնել ժելատինի մեջ:
Քայլ 4
Բոլոր ժելատինը խառնել մնացած մածունի հետ:
Քայլ 5
Վերցրեք 4 սուրճի բաժակ և ողողեք դրանք սառը ջրով, հավասարաչափ բաշխեք գավաթների վրա: Coverածկեք սննդի թաղանթով և մի կողմ դրեք սառը տեղում 6 ժամ, ավելի ճիշտ `թողեք այն առավոտ:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ շաքարավազը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա մինչև կարմրացնելը: Նրբորեն լցնել սերուցքի հետ խառնած սուրճը, եփել մի քանի րոպե, որպեսզի զանգվածը խիտ դառնա կարամելի պես: Մի կողմ կդնենք մինչև ուշ:
Քայլ 7
Կտրեք ամանի եզրերի երկայնքով բարակ դանակով, մի քանի վայրկյան թաթախեք տաք ջրի մեջ և կրեմը թեքեք ափսեի վրա: Լրացրեք այն կարամելով:
