Յոկան ՝ կովկասյան կերակուր, պատրաստվում է լավաշից և տարբեր հավելումներից: Յուկու պատրաստելը դժվար չէ, ուստի հարմար է այն նախաճաշել:
Դա անհրաժեշտ է
- բարակ պիտա հաց - 3 թերթ,
- հավի ձու - 6 հատ,
- խոզապուխտ - 100 գ
- պանիր - 100 գր
- աղ `ըստ ճաշակի
- կարագ - տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ: Քերել պանիրը:
Քայլ 2
Կտրեք պիտայի ամբողջ հացը կիսով չափ: Ձեռքերը թրջեք ջրով, խոնավացրեք պիտայի հացի յուրաքանչյուր մասը նրանցով, երկու կողմերից: Նրանք պետք է մի փոքր խոնավանան:
Քայլ 3
Տապակի մեջ դնել մի ճաշի գդալ կարագ, հալվել: Տեղադրել պիտայի հացը նրբորեն տապակի ներքեւի մասում: Ձուն և աղը անմիջապես հարեք և լցրեք պիտայի հացի վրա:
Քայլ 4
Լրացրեք թակած խոզապուխտի և պանրի 1/6 մասը: Պիտայի հացը փաթաթեք ծրարի մեջ:
Քայլ 5
Կաթսայի ջերմությունը բարձրացրեք միջին մակարդակի: Երկու կողմից տապակել լցոնված պիտայի հացը: Բավական է երկու-երեք րոպե պահել յուրաքանչյուր կողմի թավայի մեջ:
Քայլ 6
Բաղադրատոմսի համաձայն ամեն ինչ լրացնելուց հետո ներսում հեղուկ ձու կստանաք: Եթե լիովին պատրաստված ձու ձեր ճաշակին համապատասխան է, տապակելուց հետո կրակը կրճատեք տապակի վրա, ծածկեք այն կափարիչով: Թողնել եփել եւս երեք րոպե:
Քայլ 7
Յոկուն հանեք կրակից, դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք:
