Մսով ուտեստները սննդարար են և համեղ: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրանց պատրաստման համար: Երկրագնդի բնակչության մեծ մասը նախընտրում է տապակած մսի փխրուն ընդերքը: Կալորիականությամբ բարձր, շատ օգտակար չէ, բայց դժվար է հրաժարվել: Բայց երբեմն դեռ կարող ես դա թույլ տալ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- տավարի փափկամիս - 600-700 գ
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp գդալներ
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ
- սուսամբար - մոտ 2 tbsp գդալներ
- սխտոր - 3 մեխակ
- աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ցանկության (մինչև 2 թեյի գդալ)
- մաղադանոս
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագով և խոտաբույսերով սթեյքը պատրաստելու համար կպահանջվի առավելագույնը 25 րոպե: Պատրաստեք տապակը: Եթե դուք ունեք նախասիրություններ կծու խոտաբույսերի համար, ապա կարող եք շեղվել բաղադրատոմսից: Խորհուրդ չի տրվում միսը ծեծել և դրանով այլ գործողություններ կատարել, քանի որ այն կկորցնի իր բնական հյութերն ու կառուցվածքը: Լազերը հալեցնել բնական ճանապարհով:
Քայլ 2
Փափկամորը համեմել բոլոր կողմերից աղով և պղպեղով: Իդեալում, սթեյքը ածուխով խորոված է և խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ըստ ճաշակի, քանի որ պղպեղը կայրվի: Հատուկ տապակի մեջ տապակելու համար դա հաշվի չի առնվում:
Քայլ 3
Տապակը լավ տաքացրեք կրակի վրա, մեջը յուղ լցրեք (1 ճաշի գդալ): Եթե դուք հենց սթեյքն եք յուղում, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն ավելացնել տապակի մեջ: Տապակման ժամանակը կախված է մսի հաստությունից և ցանկալի արդյունքից: Եթե նախընտրում եք արյունով սթեյք, ապա 5-6 րոպե տապակած միսը երկու կողմերից (3 սմ հաստությամբ) բավարար կլինի: Ավելի ինտենսիվ տապակման համար ժամանակը յուրաքանչյուր կողմում կլինի մինչև 10 րոպե: Ավելին, փափկամիսը տապակված չէ մի կողմում բոլոր 10 րոպեի ընթացքում: Մի քանի րոպե միսը մի կողմում քրտնեց `միացրեք այն մյուսին և մի քանի անգամ:
Քայլ 4
Մինչ սթեյքը պատրաստում է, ամանի մեջ միացրեք կոպիտ թակած մաղադանոսը, թարմ թակած ուրցը, հացի փշրանքները, կոպիտ աղացած սեւ պղպեղը և մայոնեզը:
Քայլ 5
Սթեյքը կարմրելուց հետո հանեք այն և տարածեք պատրաստված բուսական խառնուրդի վրա: Դրեք այն տապակի մեջ տապակի մեջ: Խորովել 1-ից 2 րոպե, մինչև վարդագույն կեղև ձեռք բերվի: Պատրաստ լինելուց հետո սթեյքը հանեք տապակից և դրեք այն սկուտեղի վրա: Թողեք սառը 10 րոպե և ձեր բանջարեղենային աղցանի հետ միասին մատուցեք հյուրերին:
