Թրթնջուկն օգտագործվում է ուտեստներին մի փոքր թթվասեր ավելացնելու համար: Խոհարարության ընթացքում այն կարելի է օգտագործել թարմ, թթու դրած, չորացրած կամ պահածոյացված: Թրթնջուկն ավելացվում է ապուրների և աղցանների մեջ, այն օգտագործվում է որպես միջուկ կամ սոուսներ պատրաստելու համար: Սա ոչ միայն համեղ արտադրանք է, այլև շատ առողջարար, ուստի այն պետք է ներառվի սննդակարգի մեջ:
Ինչու է թրթնջուկը օգտակար
Թրթնջուկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, հատկապես շատ խնձորային և կիտրոնաթթուներ, շաքարեր, սպիտակուցներ և վիտամին C: Վիտամին B պարունակության առումով, թրթնջուկը ռեկորդային է: Եթե պարբերաբար թրթնջուկ եք ուտում, կարող եք մոռանալ սթրեսի, դեպրեսիայի, քնի հետ կապված խնդիրների մասին, և այս ամենը ՝ B վիտամինի շնորհիվ:
Թրթնջուկի մաս հանդիսացող ասկորբինաթթուն ուժեղացնում է իմունային համակարգը ՝ օգնելով մարմնին արդյունավետորեն պայքարել վիրուսների դեմ: Վիտամին A- ն պատասխանատու է մաշկի գեղեցկության և երիտասարդության համար, այն օգնում է պահպանել տեսողությունը: Երկաթը բարելավում է արյան կազմը և դրականորեն ազդում է դեմքի գույնի վրա: Թրթնջուկով հարուստ ֆոսֆորը պատասխանատու է ոսկորների և ատամների վիճակի համար, իսկ կալիումն ուժեղացնում է սիրտն ու արյան անոթները: Նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեությունը վերահսկվում է մագնեզիումի միջոցով:
Հինավուրց ժամանակներից թրթնջուկն օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն ինքն իրեն հաստատել է որպես հեմատոոպոետիկ, հականեխիչ և խոլերետիկ հիանալի միջոց: Թրթնջուկի տերևները վերացնում են մարսողության խանգարումը և օգնում բարելավել ախորժակը: Նախկինում թրթնջուկն օգտագործում էին կարմրախտը կանխելու համար: Թրթնջուկի մեջ պարունակվող տանինները կանխում են վարակները, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել շնչելու համար:
Որոնք են թրթնջուկի հակացուցումները
Այս կանաչիները պարունակում են օքսալաթթու և վտանգավոր են երիկամների խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Կարող եք թթուն չեզոքացնել խմորված կաթնամթերքով, օրինակ ՝ կաղամբով ապուրին կամ թթվասերով թթվասեր ավելացնելով թրթնջուկով: Խորհուրդ չի տրվում թրթնջուկ օգտագործել հոդատապի համար `ստամոքս-աղիքային համակարգի սրացումով, հստակ նյութափոխանակության խանգարումներով:
