Իշխանի խավիարը բաղկացած է մաքուր սպիտակուցի մեկ երրորդից, այն ունի շատ փոքր չափս, ընդամենը 2-3 մմ տրամագծով, ինչը շատ ավելի փոքր է, քան իր գործընկերների արտադրանքը: Ենթադրվում է, որ որքան փոքր է խավիարը, այնքան առողջ է: Ամանորյա արձակուրդները մոտենում են, և այս պարզ բաղադրատոմսի շնորհիվ կարող եք զարդարել ձեր սեղանը այս առողջ և համեղ արտադրանքով:
Դա անհրաժեշտ է
- 4-5-րդ փող. լ աղ
- 300-400 գ թարմ իշխան ձկնկիթ
- քամոց նուրբ անցքերով
- 1 tbsp. լ բուսական յուղ
- դատարկ բանկա 0,5 լ
- խորը կաթսա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառը ջուրը տաքացրեք 60 աստիճան ջերմաստիճանի վրա, լցրեք այն խորը կաթսայի մեջ, որպեսզի դրա մեջ դրված քամիչը կիսով չափ ջրով լցվի:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ աղ եւ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Վերցրեք 300 գ թարմ խավիար և դրեք այն քամիչի մեջ և ամբողջն ընկղմեք աղի ջրի կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո մենք խավիարը խառնում ենք և տաք աղած ջրի շնորհիվ ձվերը սկսում են հեշտությամբ առանձնանալ ֆիլմից: Երբ ձվերը ամբողջովին բաժանվում են, մենք կրկնում ենք ընթացակարգը, միայն ջրի ջերմաստիճանը երկրորդ անգամ պետք է լինի մի փոքր ավելի բարձր `70 աստիճան: Մենք դրա մեջ դնում ենք 2 ճաշի գդալ աղ և մանրակրկիտ խառնվում ենք: Տեղադրեք քամոցը արդեն առանձնացված ձվերով մի կաթսայի մեջ: Թող եփվի 20 րոպե: Դրանից հետո մենք հանում ենք ջուրը և թողնում, որ խավիարը չորանա և չորանա: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, մենք արտադրանքը տեղափոխում ենք 0,5 լ բանկա և ավելացնում tbsp. բուսական յուղ, որպեսզի խավիարը չչորանա սառնարանում և չդառնա օդ: Բանկը պետք է փակ լինի կափարիչով կամ սննդային թաղանթով:
