«Օլիվիե» դասական աղցանը շատերը ճանաչում, համտեսում և սիրում են: Այնուամենայնիվ, դա համարվում է մի փոքր ձանձրալի, ձանձրալի, քանի որ փառատոնի շատ հյուրեր նայում են փորձել նոր և ինքնատիպ ինչ-որ բան: Եթե նույնիսկ Ամանորին չեք ցանկանում հրաժարվել ձեր սիրած ուտեստից, ապա այն կարող եք պարզապես վերափոխել: Ինչի՞ մեջ: Ամանորի աղվափնջիկ աղցանում «Խոզ» ուրախ վարդագույն խոզուկի տեսքով `գալիք 2019-ի խորհրդանիշը:
Նրանք, ովքեր երբևէ պատրաստել են «Օլիվիե» ռուսական դասական բաղադրատոմսով, գիտեն համեղ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքները: Այնուամենայնիվ, դժվար չէ դրանք թվարկել կրկին, քանի որ կրկնությունը սովորելու մայր է:
Բաղադրությունը
«Խոզ» աղվափնջիկ աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- խաշած կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- թթու (կամ ավելի լավ - թարմ) վարունգ - 3 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ - փոքր բանկա;
- խաշած ձու - 5 հատ;
- բժշկի կամ կաթնային երշիկ (խաշած) - 300 գ;
- լամպ սոխ - մեկը;
- մայոնեզ շերտերի ծածկման համար;
- աղ;
- 2 ձիթապտուղ և մի կտոր գազար ՝ ձևավորման համար:
Պատրաստում
Նախապես անհրաժեշտ է մաքրել ձվի կեղևը, հանել կեղևը կարտոֆիլից, սոխից, սիսեռից հեղուկը քամել լվացարանի մեջ:
Խոզուկի ամանորյա աղվափնջիկ աղցան խոզի տեսքով պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:
- Կարտոֆիլը, ձուն և թթու վարունգը քերիչով քերիչով քերել առանձին:
- Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
- Խաշած երշիկը քերել կոպիտ քերիչի վրա ՝ զարդարանքի համար թողնելով մի քանի կտոր:
- Հարթ ուտեստի վրա քերել կարտոֆիլը, սոխը, վարունգը, կանաչ ոլոռը, շերտերով խաշած ձուն ՝ չմոռանալով մայոնեզի բարակ ցանցով ծածկել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:
- Ձևավորեք օվալ կամ շրջան, հեռացրեք ավելցուկը ափսեից:
- Theածկեք խոզի մարմինը և գլուխը քերած եռացրած երշիկով:
- Մնացած կտորից դանակով կտրեք կարկատանը, ականջները, պոչը:
- Աչքերը պատրաստեք ձիթապտղից, լեզուն ՝ գազարի մի կտորից:
- Ափսեի մեջ ավելացնել մի փոքր ոլոռ կամ թարմ բանջարեղեն:
- Կողմերից կարելի է զարդարել հազարով:
Դիզայնի ընտրանքներ
Նրանք, ովքեր լավ երեւակայություն ունեն, կարող են ավելի հեռուն գնալ և նոր եղանակներ գտնել «Նոր խոզի» աղվափնջիկ աղցանը զարդարելու համար ՝ Ամանորի տոնի համար: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ անհանգստացնել և պարզապես խառնել բոլոր ապրանքները մայոնեզով ՝ ձվաձեւ, գնդիկ կազմելով ափսեի վրա: Մնում է այն ծածկել խաշած երշիկի, քերած սպիտակ կամ դեղնուցի, խաշած քերած գազարի կամ մայոնեզի շերտով ՝ մարմինը, խոզի դեմքը կառուցելու համար:
Ստորև ներկայացված լուսանկարում ներկայացված են ամենահետաքրքիր գաղափարները, թե ինչպես կարելի է զարդարել «Olivier», «Crab», «Capital», «Winter», «Mimosa» եւ նույնիսկ վինեգրետ աղցանները ՝ Ամանորի խոզի, խոզի կամ ուրախ խոզի տեսքով:,
Ձևավորման համար ամենահեշտ ձևը ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն, նռան հատիկներ, գազարի կտորներ, եռացրած երշիկեղեն օգտագործելն է: «Խոզուկի» կողմերում հեշտ է դասավորել թարմ վարունգի, լոլիկի կտորներ, ավելացնել պահածոյացված ոլոռ, խոտաբույսեր, կանաչ սոխի թակած փետուրներ, ձիթապտուղներ:
