Հենց առաջին ուտեստը, որը պատրաստվում է մուլտիպլաստիկ գնելուց հետո, հավանաբար, փլավն է: Այս ուտեստը շատ տարածված է համեղ ու սննդարար խորտիկի սիրահարների շրջանում: Իսկ հավի փլավը պատրաստվում է շատ ավելի արագ ու հեշտ:
Հավը շատ արագ պատրաստվում է և ավելի մատչելի: Նույնիսկ եթե ունեք մուլտիխոհարար (օրինակ ՝ Redmond, Polaris կամ Philips) «Pilaf» ռեժիմ, այն ոչ միայն պատրաստելիս պետք է օգտագործել: Ավելացնելով բոլոր բաղադրիչները և միացնելով «Փլավ» ռեժիմը ՝ դուք կարող եք ձեռք բերել սովորական բրնձի շիլա հավով, բայց ոչ փլավ ՝ իր նուրբ համով:
Դանդաղ կաթսայում հավով փլավ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Իրական համեղ փլավ ստանալու համար նախ անհրաժեշտ է զիրվակ պատրաստել: Irիրվակը հիմք է փլավի կամ սիսեռի համար: Այն պետք է եփվի կալցինացված բազմաբնույթ ամանի վրա: Տաք յուղին ավելացնում են մանր կտրատած սոխը, գազարը, ապա հավը: Դրանից հետո ամեն ինչ ցրվում է համեմունքներով և տապակվում, պարբերաբար կիսով չափ խառնվում է, որպեսզի ապրանքները չվառվեն: Դրանից հետո լցվում է բրինձը, ցանկության դեպքում աղը, շաքարը, ավելացվում է քրքում, և ամեն ինչ թափվում է տաք ջրով: Այժմ կարող եք միացնել «Փլավ» ռեժիմը: Մուլտի եփուկի պատրաստման ավարտի մասին տեղեկացնելուց հետո մի շտապեք բացել կափարիչը - թող փլավը մի փոքր կանգնի «atingեռուցման» ռեժիմում: Սա փլավին կտա ավելի փխրուն կառուցվածք և համ:
Բացի բրնձից, միսից և հավից, որոշ համեղեններ փլավին ավելացնում են նաև չոր ծիրան, սալորաչիր կամ չամիչ: Նման չոր մրգերը կարող են լավ բարելավել հավի մսի համը: Փլավին կարող եք ավելացնել նաև սունկ, տարբեր բանջարեղեն և ծովամթերք: Ամեն ինչ թեքվում է դեպի այս խոհարարը պատրաստող խոհարարի համը:
Կոճապղպեղով հավի փլավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- մեկ հավ
- երկու բաժակ հղկված բրինձ
- երեք սոխ
- մեկ կամ երկու գազար
- մեկ գլուխ սխտոր
- երկու ճաշի գդալ կոճապղպեղ
- 1,5 ճաշի գդալ չորացրած ծորենի
- 6 բաժակ ջուր
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր և բուսական յուղ `համ:
- Այստեղ բաժակը մուլտիխոհարարի ապակին է:
Պատրաստում
- «Տապակել» ռեժիմով ամանի մեջ տաքացնել մոտ չորս ճաշի գդալ յուղ:
- Նախապես թակած սոխը դնել յուղի մեջ և տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
- Հավերը ոսկորների հետ միասին կտորների կտրեք, կաշիները հանելուց հետո դնել սոխը:
- Տապակել եւս 15 րոպե:
- Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ և երեք բաժակ ջուր և 20 րոպե կանգնել «Խաշած» ռեժիմի վրա:
- Դրանից հետո ավելացնել թակած գազար, աղ և լվացված բրինձ: Այժմ կարող եք լցնել մնացած տաք ջուրը:
- Սահմանեք «Փլավ» ռեժիմը և եփելու ավարտը ավելացնել սխտորի, կոճապղպեղի և ծորենի գլուխը:
- Մուլտիխոհարարի պատրաստումն ավարտելուց հետո թող մնա ևս 20 րոպե «atերմություն» ռեժիմում:
- Փլավը պատրաստ է:
- Hotառայել տաք խոտաբույսերով:
Ուտեստը շատ բուրավետ է և համեղ: Այս սնունդը կգնահատի ամբողջ ընտանիքը:
