Բավականին դժվար է գերագնահատել ձվի օգուտները մարդու մարմնի համար `ձվի սպիտակուցի հեշտ և արագ մարսողության պատճառով: Դրանց մեկ այլ մասը `դեղնուցը, մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է: Ձվերի ժողովրդականությունը վերջերս շատացել է, քանի որ սննդաբանները հերքել են միֆը ամսական ավելի քան 3 ձու սպառելու վտանգների մասին: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել այս ապրանքը ժամանակակից բազմամշակման համակարգում:
Գոլորշիով պատրաստում
Սա շատ ժամանակ չի պահանջում, ինչպես նաև շատ բաղադրիչներ և հարմարանքներ: Պարզապես պետք է մոտ երեք բաժակ ջուր լցնել բազմախոհարարի տարայի մեջ, վերևից կախել ցանց կամ քամիչ (կախված է այն բանից, թե ինչով է հագեցած խոհանոցի սարքավորումը), որի վրա հետո դնում ես անհրաժեշտ քանակությամբ ձու և միացնում «գոլորշին պատրաստման ռեժիմը մատչելի է բոլոր մուլտիխոհարարների համար: Պինդ եփած ձվերը եռացնելու համար պահանջվող ժամանակը 12 րոպե է, փափուկ եռացրած `6, 5-7 րոպե, և հետհաշվարկը պետք է իրականացվի այն պահից, երբ հեղուկը եռում է մուլտիխոհարարի ներսում:
Եվ այստեղ մի փոքր հնարք կա: Ձվերը եփելիս հաճախ ճաքեր են տալիս, հատկապես երբ դրանք խաշած են: Որպեսզի դա տեղի չունենա, հարկավոր է յուրաքանչյուրը մեկ անգամ ասեղով խոցել բութ կողմից: Սա թույլ չի տա, որ եռացող ձվերը ճաքեն:
Խեցի մեջ բնորոշ հոտի բացակայության պատճառով եռացող ձվերը կարելի է համատեղել ջուր պահանջող այլ ուտեստների պատրաստման հետ: Սա կարող է խնայել ժամանակ և էներգիա: Շատ հարմար է այս եղանակով խաշած ձու եփել, օրինակ ՝ հնդկացորենի շիլայով, որը մեծ քանակությամբ ջուր է պահանջում: Այս դեպքում անհրաժեշտ է «հացահատիկային» ռեժիմ սահմանել մուլտիխոհարարի վրա, որի տևողությունը սովորաբար 22-25 րոպե է (հեղուկը տաքանում և եռում է 10 րոպե, իսկ հնդկացորենն արդեն 15 րոպե եռում է):
Ձու եռացնելով բազմաբնույթ կաթսայի մեջ
Խոհարարության այս մեթոդը նույնքան պարզ է: Waterուրը պարզապես լցվում է սարքի ամանի մեջ, ձվեր են դնում, որոնք պետք է ծածկվեն հեղուկով, ապա միացվում է «գոլորշու» ռեժիմը: Եփման ժամանակը այս դեպքում 8-10 րոպե է «կտրուկ» վիճակի համար և 4, 5-5 փափուկ եռացրած վիճակի համար: Հետհաշվարկն իրականացվում է նաև եռման պահից:
Այս դեպքում մուլտիխոհարարի գործունեության մեկ այլ եղանակ `« Multipovar »- ը պակաս արդյունավետ չի լինի, չնայած այս տեսակի ոչ բոլոր սարքերն ունեն դա: Հետո հետհաշվարկն անմիջապես սկսվում է, և ձեզ հարկավոր չէ սպասել եռալուն: Խաշած եփման համար պահանջվում է 100 աստիճան ցելսիուս ջերմաստիճան և 20 րոպե ժամանակ, իսկ փափուկ եռացրած վիճակի համար `նույն ջերմաստիճանը և մուլտիխոհարարի աշխատանքային ժամանակը 15 րոպե:
Մի մոռացեք այն միջոցի մասին, որը կարող է զգալիորեն նպաստել ձվերը մաքրելու գործընթացին. Եփման ավարտից անմիջապես հետո դրանք պետք է տեղադրվեն սառը ջրով տարայի մեջ, այնպես որ ձվերը կսառչեն, և դրանց մաքրումը դժվար չի լինի: դու Անջատելուց հետո մի թողեք փափուկ եփած ձվերը մուլտիխոհարարական տարայի մեջ, քանի որ դրանք արագորեն կհասնեն «զով» վիճակի:
