Հավի հյուրատեսակով հյուրերին զարմացնելը բավականին դժվար է: Այս ապրանքը հայտնի է բոլորին, մատչելի է, և թվում է, որ բոլոր ուտեստներն արդեն փորձված են: Բայց մի շտապեք եզրակացություններ անել, այլ փորձեք պատրաստել մեղրով հավ պատրաստել: Դրա համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ և ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավ - 1 կգ
- մեղր - 100 գր
- քնջութի սերմեր - 20 գ
- սոյայի սոուս - 50 մլ
- յուղ - 30 մլ
- ջուր - 50 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հավը, լվացեք և կտորներ կտրեք. Կմախքից բաժանեք թմբուկները, ազդրերը, կրծքի ֆիլեները և թևերը: Խանութում կարող եք պարզապես ազդր գնել, բայց հյուրերի կամ ձեր տան մեջ հաստատ կգտնվի մեկը, ով դիետա է պահում, վարում է առողջ ապրելակերպ կամ պարզապես նախընտրում է սպիտակ միս: Ուստի մի ծուլացեք վերցնել ամբողջ հավը և մորթել այն:
Քայլ 2
Տեղադրեք կրծքի ֆիլեն պլաստիկ տոպրակի մեջ և ծեծեք այն հատուկ խոհարարական մուրճով կամ գլանով: Ellելոֆանը կպահպանի հյութեղությունը կոտլետներում: Հեռացրեք ֆիլեը տոպրակից և կտրեք ադամանդներով կամ շերտերով, ըստ ցանկության: Ազդրերը կարող են բաժանվել երկու մասի ՝ միսը ավելի լավ մարինացնելու համար: Ստացված կտորները դրեք կաթսայի կամ ամանի մեջ և մի փոքր թողեք:
Քայլ 3
Այժմ ժամանակն է պատրաստել մարինադ: Ներդրեք մեղրը փոքր ամանի մեջ: Ավելի լավ է հեղուկ մեղր վերցնել, սակայն եթե միայն անցյալ տարվա շողոքորթ մեղրն է մնացել տանը, մի հուսահատվեք: Դրեք այն ջրային բաղնիքում, որպեսզի այն տաքանա, և այն բարակ կընթանա: Պարզապես հիշեք, որ նախքան մարինադ պատրաստելը հովացրեք:
Քայլ 4
Կտրեք սխտորի մեխակները 4 մասի և ավելացրեք մեղրին: Տեղադրեք սոյայի սոուսը, ջուրը, քնջութի սերմերը նույն տեղում և խառնեք: Կախված նրանից, թե ինչ տեսակի սոյայի սոուս ունեք, մեղրի քանակը կարող է տարբեր լինել: Եթե աղը քիչ է, մարինադին կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ: Հիմնական բանը հիմնված է ձեր ճաշակի վրա. Մարինադը պետք է աղի և քաղցր դառնա, մինչդեռ մեղրի երանգը չպետք է կորչի:
Քայլ 5
Հավը լցնել պատրաստի մարինադով և խառնել ամեն ինչ, նախընտրելի է ձեր ձեռքերով, այնպես որ մսի յուրաքանչյուր կտոր ամբողջությամբ ծածկված լինի սոուսով: 2-3 ժամ թողնել մարինացվի սառնարանում:
Քայլ 6
Նավթը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և ավելացնել մսի կտորները: Տապակել մինչև մրցույթը 35-45 րոպե: Կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ մարինադ, բայց հետո ստիպված կլինեք շատ ավելի հաճախ ակտիվացնել ուտեստը, քանի որ մեղրը կնքված կլինի:
Պատրաստի կերակուրը կարելի է մատուցել բրնձով, բանջարեղենով կամ կարտոֆիլով կարտոֆիլով:
Բարի ախորժակ!
