Կաթնաշոռով գլանափաթեթները տոնական սեղանի ինքնատիպ և շատ էլեգանտ ձևավորում են: Նրբաճաշակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ոչ թթվային կաթնաշոռ `միատեսակ կայունությամբ` փխրուն արտադրանքն այստեղ չի աշխատի: Բաղադրիչ բաղադրիչների ճշգրիտ քանակը որոշում է ինքը ՝ խոհարարական մասնագետը:
Բաղադրությունը:
- Ամսաթվերը;
- Կաթնաշոռ;
- Շաքարի փոշի;
- Շոկոլադ (կարող է լինել ընկույզով);
- Պնդուկ;
- Կոկոսի փաթիլներ:
Նախապատրաստում:
- Սկսելու համար կաթնաշոռը մանրակրկիտ մանրացրեք քաղցր փոշիով: Կարող եք օգտագործել խառնիչ `հնարավորինս հարթ հարթությունը ստանալու համար:
- Եթե կա ցանկություն և հնարավորություն, թույլատրելի է կաթնաշոռը փոխարինել փափուկ ռիկոտայով: Քանի որ այս դեպքում կազմը պարզվում է ջրալի է, ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ:
- Մանրակրկիտ ողողեք ժամկետները: Մենք դրանցից ոսկորներ ենք դուրս բերում և պղպեղը կտրատում ենք երկայնական շերտերով:
- Այժմ սեղանը ծածկում ենք սննդի թաղանթով: Կոկոսի փաթիլներով ցանել ամբողջ մակերեսը և վերևից տարածել քաղցր կաթնաշոռի զանգվածը: Աղանդերային գլանափաթեթների հիմքը պետք է զգուշորեն հարթեցվի ՝ տալով կոկիկ ուղղանկյան ձև:
- Ամսաթվերը դնել ուղիղ գծով ՝ կաթնաշոռի շերտի հենց կենտրոնում:
- Մենք փաթաթում ենք ամուր գլանով լցոնված մեր կաթնաշոռը: Մենք դրեցինք սառնարան, առանց ֆիլմը հանելու, քսան րոպե:
- Միևնույն ժամանակ, եկեք սկսենք սոուսից. Դա կլինի շոկոլադ: Հալեցնել մի քանի կտոր քաղցր սալիկներ ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում (եթե պարզվի, որ սոուսը խիտ է, ջեռուցման գործընթացում մի քիչ ջուր ավելացրեք):
- Մենք հանում ենք սառեցված գլանափաթեթը և կտրում հավասար մասերի: Նախքան կաթնաշոռի հաջորդ գլանափաթեթը առանձնացնելը, համոզվեք, որ դանակը սառը ջրով թրջեք - այս կերպ աղանդերը չի մնա:
- Առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ մատուցվող ափսեի վրա: Դրանից հետո մենք գեղեցիկորեն դնում ենք քաղցր նրբությունը և յուրաքանչյուր ռուլետի վրա հեղուկ շոկոլադ ենք լցնում: Մնում է միայն դեսերտը ընկույզով զարդարել:
Կարող եք ապահով փորձարկել կաթնաշոռային արտադրանք լցնելը. Ամսաթվերը ոչ պակաս արժանի են փոխարինելու այլ մրգեր կամ չոր մրգեր. Չոր ծիրան, սալորաչիր, չամիչ, կիվի կտորներ, մանդարին, նարինջ և այլն: Նույնիսկ խիտ մուրաբան կօգտագործվի:
