Կարամելացված խնձորներն առավել հաճախ ասոցացվում են տոնավաճառի հետ: Դա պատահական չէ, քանի որ փայտի վրա այս նրբությունն ունի իսկապես տոնական պայծառ փայլ և լիովին տեղավորվում է զվարճանքի մթնոլորտում: Բայց քչերը գիտեն, որ կարամելի մեջ խնձորը պատրաստվում է շատ պարզ, և դուք կարող եք ամեն օր հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին նրանց հետ միասին: Փորձեք այս աղանդերը պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
Փայտե շամփուրներ, միջին խնձորներ, շաքար, կիտրոնի հյութ, վանիլին, խորը կաթսա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարավազը լցնել անմիջապես կաթսայի մեջ, ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ, տեղադրել միջին ջերմության վրա և խառնել: Ավելորդ չի լինի համտեսել շաքարի մեջ մի փոքր վանիլին: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ներկ ավելացնել: Կարամելացված խնձորի ավանդական գույնը կարմիր է, բայց կարող եք ընտրել ցանկացած այլ գույն:
Քայլ 2
Խնձորները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և սրբվեն չոր շորով: Կատարյալ հարթության հասնելու համար հարկավոր է համոզվել, որ պտղի վրա ճարպ և փոքր մասնիկներ չեն մնա:
Քայլ 3
Շարունակեք խառնել շաքարավազը, մինչեւ այն հալվի և դառնա օշարակ: Դրանից հետո դուք պետք է գործեք բավականաչափ արագ, քանի որ շաքարն արագ կարծրացնում է:
Քայլ 4
Մաքուր և չոր խնձորներ դրեք շամփուրի վրա և ամբողջությամբ թաթախեք կաթսայի մեջ: Որպեսզի կարամելը հավասարապես ծածկի խնձորը, ոլորեք այն իր առանցքի շուրջ: Չբացահայտված տարածքները վերեւից կարելի է լցնել գդալով:
Քայլ 5
Խնձորները տապակից հանելուն պես կարող եք գլորել մանրացված պնդուկների մեջ, շաղ տալ գունավոր դարագեներով կամ թաթախել հալված շոկոլադի մեջ: Դրանից հետո խնձորները կարելի է դնել սառը: Կաթսան պետք է անմիջապես լվանա հոսող տաք ջրի տակ:
