Շատ տնային տնտեսուհիներ ուրց ունեն խոհանոցում: Այժմ այն հիմնականում օգտագործում են խոհարարության մեջ, իսկ ավելի վաղ ՝ ուրցը (ուրցի երկրորդ անունը) օգտագործում էին հիվանդությունների լայն շրջանակ բուժելու համար:
Ուրց. Հատկություններ
Ուրցի խոտը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի, հատկապես մաշկի և ատամների վրա: Ուրցի յուղը պարունակում է տիմոլ, որն ունի հակասնկային և հակաբակտերիալ հատկություններ, ուստի ժողովրդական բժշկության մեջ ուրցը հաճախ օգտագործվում է ողողելու, բրոնխիտի և բրոնխիալ ասթմայի և կապույտ հազի դեմ: Ուրցով կարելի է պատրաստել օշարակներ, քաղվածքներ, փոշիներ, խառնուրդներ, մածուկներ, բուժիչ թեյեր, թուրմեր կամ պլանշետներ:
Թարմ կամ չոր ուրց տերևների խառնուրդը օգնում է հոդացավերի, նեվրալգիկ հիվանդությունների, ռադիկուլիտի և սրտի ցավերի դեմ:
Ուրցը շատ օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի համար, այն ոչ միայն օգնում է մարսել ճարպային կերակուրները, այլեւ ազատում է էնտերոկոլիտից, դիսբիոզից, ֆերմենտոպաթիայից: Բացի այդ, ուրցը միզամուղ, խոլերետիկ և արյան մաքրող միջոց է:
Ուրցի քիմիական կազմը շատ հարուստ է, ուստի այն օգտագործվում է ոչ միայն բժշկության մեջ, այլ նաև կոսմետոլոգիայում: Այս խոտը իդեալական է թուլացած, նոսրացած և վնասված մազերի խնամքի համար:
Ուրց ՝ հակացուցումներ
Ուրցն ունի շատ օգտակար հատկություններ, սակայն այն խորհուրդ չի տրվում հղի կանանց և նրանց, ովքեր տառապում են լյարդի կամ երիկամների հիվանդություններով: Ուրցի գերբարձր օգտագործումը բժշկական նպատակներով կարող է հանգեցնել հիպոթիրեոզության:
Ուրց պատրաստելիս
Ամենից հաճախ ուրցը ավելացվում է տարբեր կողմնակի ուտեստների մեջ: Շատ համեղ համադրություն ՝ կարտոֆիլ ուրցով: Ուրցը հաճախ հանդիպում է մակարոնեղենի ուտեստների մեջ: Այն լավ է համակցվում ձկան ուտեստների և սնկերի հետ:
Ուրցը հաճախ եփում են թեյերի մեջ, որոնք ցնցող բուրմունք ստանալու համար կարող են խառնվել կիտրոնի հետ:
