Սառեցված կանաչին և բանջարեղենը կերակուրները կլրացնեն վիտամիններով և կհիշեցնեն ձեզ ամառը:
Հիմա այն ժամանակն է, երբ այգիներում և բանջարանոցներում կանաչի առատություն կա: Ինչ և, որ ամենակարևորն է, ինչպե՞ս կարող եք սառչել ձմռանը:
1) սամիթ, որն օգտակար է աղցաններն ու տաք ուտեստները զարդարելու համար: Բանջարեղենի և խոտաբույսերի սառեցման համար լավագույնն է գնել հատուկ պայուսակներ կնքված փականով: Սամիթի փափուկ ճյուղերը պետք է առանձնացվեն խիտ կոճղից: Կարտոֆիլին ավելացնելու համար կոճղերը կարելի է կտորներով կտրել 1-ից 2 սմ լայնության ՝ համեմունքների և համեմունքների եռման ժամանակ: Նուրբ մանրացրեք փափուկ ճյուղերը, շաղ տալ աղով, դնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարան ՝ նախկինում տափակի մեջ հարթեցված:
2) Կանաչ ոլոռը բազմակողմանի տարբերակ է: Այն կարող է ավելացվել սառը և տաք ուտեստներին, կամ ձմռանը կարող եք պարզապես հալվել և վայելել թարմ և հյութալի պտուղներ:
3) Գնեք բուլղարական պղպեղ կամ ձեր սեփական այգուց: Սառեցման 2 տարբերակ կա: Դուք կարող եք ամբողջ պղպեղը սառեցնել ՝ հեռացնելով սերմերն ու ցողունները: Տեղը խնայելու համար պղպեղը ծալվում է «մատրիոշկա»: Այս տարբերակը հարմար է լցոնված պղպեղի պատրաստման համար: Dishesաշատեսակներին ավելացնելու համար կարելի է կտրել 0,5 * 0,5 սմ խորանարդի:
4) ծաղկակաղամբը առողջ և դիետիկ արտադրանք է: Սառչելուց առաջ կաղամբի գլուխը աղացրեք 2-3 սմ տրամագծով փոքր կտորների: Պարկի մեջ հավասար շերտերով պառկեք (հալեցումից հանելիս ավելի հարմար կլինի բաժանել):
5) Մաղադանոսը օգտակար է սառը ուտեստներն ու նախուտեստները զարդարելու համար: Ավելի լավ է ոչ թե կտրել, այլ սառեցնել բնական տեսքով:
Սառեցված կանաչեղենը և բանջարեղենը կերակուրները կլրացնեն վիտամիններով և կհիշեցնեն ձեզ ամառը:
