Մեր օրերում այնքան էլ հեշտ չէ գտնել իրական թարմ մեղր: Խանութներն ու շուկաները լի են կեղծիքներով: Այս խորհուրդները կօգնեն ձեզ տարբերակել բնական մեղրը սովորական համեմված շաքարի օշարակից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ համտեսիր մեղր: Բնական մեղրը շատ քաղցր է, տտիպ և անմիջապես չի տարածվում բերանում, բայց որոշ ժամանակ պահպանում է իր ձևը: Եթե մեղրը տարածվում է բերանում, դա նշանակում է, որ այն ջրիկացել են ջրով կամ դա պարզ շաքարի օշարակ է `ներկերով և համեմունքներով:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ նայեք մեղրի գույնին: Իրական մեղրը պետք է լինի թափանցիկ, առանց նստվածքների և հաճելի դեղին գույնի: Եթե մեղրը ամպամած է, ապա այն պարունակում է շաքար և օսլա:
Քայլ 3
Մեղրը գնահատեք մածուցիկության համար, քանի որ բնական մեղրը պետք է մածուցիկ լինի: Վերցրեք բանկայից մի գդալ մեղր և կտեսնեք մեղրի շարունակական բարակ թել: Մեղրի թելը կոտրվելուց հետո այն պետք է ընկնի մակերեսին մի փոքրիկ բլրի մեջ: Եթե մեղրը իրական չէ, ապա այն առատորեն կաթելու է մակերեսին:
Քայլ 4
Հասկանալու համար, թե մեղրը ջուր կամ շաքար է պարունակում, անհրաժեշտ է մեղրը գցել դատարկ թղթի վրա: Եթե մեղրը տարածվում կամ թափվում է թղթի միջով, դա նշանակում է, որ մեղրը նոսրացված է:
Քայլ 5
Թարմ հացը մի կտոր ընկղմեք մեղրի մեջ և թող մնա 10-15 րոպե: Եթե մեղրը իսկական է, հացը կխստանա, հակառակ դեպքում մեղրը անբնական կլինի:
Քայլ 6
Փորձեք մեղր գնել արգելոցի ծանոթ և ապացուցված վայրերում:
