Lahme Fourn - արաբերենից թարգմանաբար նշանակում է «միս վառարանում»: Դեռևս հիմնական բաղադրիչներն են բանջարեղենը. Ցուկկինի, սմբուկ, պղպեղ, սոխ, լոլիկ, մաղադանոս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ցուկկինի
- - 500 գ սմբուկ
- - 2 քաղցր պղպեղ
- - 200 գ աղացած միս
- - 2 սոխ
- - 6 լոլիկ
- - մաղադանոս
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լավ ողողեք սմբուկներն ու ցուկկինին, ապա մանր կտրեք: Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Կլպեք լոլիկի կաշին: Տեղադրել բլենդերի մեջ և մանրացնել `խյուս պատրաստելու համար:
Քայլ 3
Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել ցուկկինի, խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 4
Տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած վառարանում 5-10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սմբուկը և այն կրկին դնել ջեռոցում: 5-10 րոպե անց ավելացնել պղպեղը, խառնել և դնել ջեռոցը եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 5
Աղացած միս ավելացնել բանջարեղենին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: 5 րոպե անց լցնել լոլիկը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Ավելացնել մաղադանոս, ամեն ինչ լավ խառնել: Բանջարեղենը և աղացած միսը բերեք մինչև փափկեցումը, մոտ 35-40 րոպե: Առայել բրնձով: